Рецепты рыбы и морепродукты

Хорошо промываем, очищаем минтай, снова промываем (последний раз промывать желательно под проточной водой, чтобы не осталось чешуи, а полностью удалить её остатки помогут бумажные... Далее →

На рыбном рынке происходят изменения. На замену норвежскому «парниковому» лососю и форели постепенно приходят дикие и не знавшие ГМО продуктов наши дальневосточные лососи. Мало того что... Далее →

Для начала нужно приготовить продукты, на основе которых будет готовиться лосось на гриле. Лосось барбекю готовиться в несколько этапов. Все они подробно описаны ниже. 1. Рыбу с обеих... Далее →

Филе лосося помыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу порционными кусочками. Чтобы рыбка на гриле получилась сочной и имела при этом румяную корочку, следует приготовить... Далее →

Тушку рыбы тщательно вымыть холодной водой, обсушить, отрезать хвост и голову (из них можно сварить уху), уложить на поддон и посыпать солью (можно с перцем) и облить смесью лимона с кефиром.... Далее →

Если вы покупаете замороженные креветки, берите только целые - не очищенные. Технология приготовления чищенных креветок такова, что они проходят предварительную тепловую обработку, поэтому... Далее →

1. Разрезать лосось на 5 порций, посолить и поперчить. Выложить на решетку. 2. В коптильню насыпать опилок равномерно одним слоем, чтобы закрыть дно. 3. Сверху установить решетку, на нее рыбу.... Далее →

Используя этот рецепт, вы научитесь готовить рыбку и горячего, и холодного копчения, благодаря чему на вашем праздничном столе всегда будет эта удивительно вкусная скумбрия. Далее →

Кефаль очень легко чистится при помощи обычного ножа. Чистим чешую и удаляем все внутренности. Если рыбка небольшая, можно оставить голову и жарить ее целиком. Очищенную рыбу хорошо... Далее →

Кефаль - очень вкусная рыба, независимо от того, как ее готовить. Если вы уже устали баловать себя вареной и жаренной рыбой, приготовьте для разнообразия кефаль запеченную в фольге в духовке.... Далее →

Инвентарь, который потребуется для приготовления карпа, запеченного в духовке со сметаной: доска для сырой рыбы, доска для варёных овощей, лотки, сковорода, сито для муки, нож для овощей,... Далее →

Карп - это искусственно выведенная в Китае несколько столетий назад порода сазана, которая позже была завезена и в Европу. Несмотря на этот факт, карп очень полезная и питательная рыба -... Далее →

Инвентарь: Ножи поварской тройки. Лотки. Разделочная доска для рыбы. Полотенца тканевые. Кастрюля с крышкой. Дуршлаг с мелкими ячейками. Блюдо для припущенного карпа. Желобковый нож для... Далее →

1. Сначала варим рыбу, я брала головы щуки. Как сварится ждем пока остынет, затем отбираем от косточек. 2. Берем капусту, шинкуем ее на мелкие кусочки. 3. Ставим сковороду нагреваем, наливаем... Далее →

1.Разогреть угли. 2. Рыбу посолить, поперчить, обмазать маслом с обеих сторон, положить на решетку и обжарить на углях, периодически переворачивая. 3. Помидор и латук помыть, промокнуть... Далее →