Лосось на гриле

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Средиземноморская кухня

На гриле

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Красная рыба семейства лососевых не зря считается наиболее вкусным и ценным представителем морского царства. Помимо того, что эта рыба невероятно вкусная, она еще и очень полезная. Лосось на гриле (рецепт предлагаемый ниже) - прекрасный способ совместить приятное с полезным.

Ароматный лосось на гриле готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Просто следуйте рекомендациям и уже через несколько минут вы сможете удивить своих близких замечательным угощением.

Ингредиенты:

Лосось (филе) - 500-700 гр

Для соуса:

Соевый соус - 1 ст. ложка
Бальзамический уксус или сухое белое вино - 1 ст. ложка
Мед - 1 ст. ложка
Семена кунжута - по желанию
Несколько капель лимонного сока - по желанию

Для маринада:

Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу
Лимон - 1 шт
Сушеные травы - по вкусу

Рецепт лосося на гриле

Филе лосося помыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу порционными кусочками.

Чтобы рыбка на гриле получилась сочной и имела при этом румяную корочку, следует приготовить простой маринад. Для этого нужно смешать сухие травы, соль и перец, добавить немного лимонного сока.

Смазываем кусочки рыбы полученным маринадом и оставляем на 20 минут, чтобы рыба полностью пропиталась.

Лосось на гриле (маринад лучше всего готовить непосредственно перед готовкой), получается сочной и очень нежной. Если вы хотите подготовить рыбу заранее, то лимонный сок не добавляйте, а просто обострите кусочек рыбы солью и специями, а лимонным соком сбрызнуть уже перед тем, как будет выкладывать рыбку на гриль.

Чтобы рыбка хорошо пропиталась, можно будет ее завернуть в фольгу.

Жарить лосося на гриле до готовности с обеих сторон.

Обжаривать рыбку с каждой стороны по 2-3 минуты и можно будет подавать к столу.
Чтобы приготовить более изысканный пикантный вариант этого блюда, можно будет использовать соус к лососю на гриле. В этом случае рыбку нужно нарезать порционными кусочками и присыпать каждый молотой зеленью.

Смазать гриль растительным маслом и обжарить лосося с обеих сторон.

После этого смешать соевый соус и бальзамический уксус, при желании добавить немного сока свежего лимона.
На тарелку выкладываем кусочки обжаренной рыбы и обильно поливаем ее соусом.