Фаршированный перец рисом и мясом

Меню:

На ужин

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Для аэрогриля, Для пароварки

Время приготовления:

от 60 до 120 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Великолепное сочетание полезных ингредиентов, благодаря которым получается вкуснейшее блюдо. Фаршированный перец рисом и мясом можно подавать и к обычному семейному обеду, и на праздничный стол. Полезные свойства перца, который приготовлен по этому рецепту сохраняются даже если вы его будете хранить в морозильной камере. Заготовку можно сразу, не размораживая готовить в пароварке, в аэрогриле или в кастрюле. Для диетического питания готовьте перец с нежирным мясом в пароварке, он сохранит удивительный аромат и все полезные витамины.

Ингредиенты:

Перец - 10-12 штук;
Мясо свинина жирное - 500 грамм;
Рис круглый - 2-3 ст. ложки;
Морковь - 1 штука;
Лук репчатый - 1-2 штуки;
Томат или помидоры - по вкусу;
Соль, специи - по вкусу;

Приготовление фаршированного перца рисом и мясом

Фаршированный перец рисом и мясом является любимым блюдом у многих народов мира и в каждой стране его готовят по-разному. Я решила познакомить вас с простым рецептом, который очень нравится моим родным и близким, при этом именно такой вариант очень хорошо хранится в морозильной камере, что очень экономит время. Достаточно один раз приготовить в сезон перца заготовки и у вас круглый год будет это полезной витаминное блюдо.

Перец можно брать любой, правильной формы, но лучше всего подходит сорт Белозерка. Этот перец достаточно недорогой, но очень вкусный.

Перец моем и аккуратно вынимаем серединку с семенами.

Подготовленный перец еще раз моем от остатков семян и складываем в удобную посуду, пока мы будем заниматься начинкой.

В качестве начинки для перца берем мясо свинины — лучше всего с кусочком сала, так перцы будут намного сочнее.

Мясо измельчаем на мясорубке со средней решеткой.

Репчатый лук чистим и режем ножом, старайтесь резать помельче.

Морковь очищаем и натираем на средней терке.

Рис — желательно брать круглый сорт, промываем в холодной воде от лишнего крахмала после чего залить его горячей водой и поставить на 5-10 минут немного напитаться водой.

Приготовление фаршированного перца мясом и рисом возможно не только на плите, но и в пароварке, и даже в аэрогриле.

Смешиваем рис, мясной фарш, лук и морковь, добавляем соль и по желанию душистый перец.

Полученным фаршем наполняем перцы и они уже практически готовы.

Если вы будете готовить перец на пару, добавьте в фарш мелко нарезанный помидор, это придаст сочность готовому блюд.

При варке перца в кастрюле, желательно сделать заправку и лука, морковь и помидоров, которые обжариваем в небольшом количестве растительного масла, после чего добавляем ложку томата и заливаем водой.