Запеченная цветная капуста с сыром
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
О пользе цветной капусты известно очень давно, но несмотря на это, большинство хозяюшек не знают рецептов ее приготовления, кроме как обжарить на сковороде. На самом деле, способов приготовить вкусное блюдо из этого овоща очень много. Рецепт цветной капусты с сыром, приготовленной в духовке - очень простой, поэтому подходит даже начинающим хозяюшкам.
Румяная ароматная корочка из сыра великолепно подчеркнет нежный вкус цветной капусты. Сыр лучше всего брать твердых сортов, хотя в некоторых случаях можно использовать и плавленый. От выбора сыра будет зависеть вкус готового блюда, поэтому лучше всего брать сыры с нейтральным сливочным вкусом. Запеченная цветная капуста под сыром - великолепное угощение, которое прекрасно подойдет и для семейного ужина, и для подачи к праздничному столу.
- Цветная капуста (свежая или мороженная) - 300-400 гр
- Сыр твердый (российский, голландский) - 100 гр
- Соль и душистый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Чтобы блюдо было более ароматным, можно брать любимые специи — перец горошком, гвоздику. В воду насыпать немного соли, добавить перец и немного уксуса и положить в нее небольшой кочан цветной капусты. Можно брать замороженные соцветия — в этом случае капусту лучше сразу заливать горячей водой.
Отварить капусту в течение пяти минут и снять с огня. Свежую капусту нужно будет еще раз хорошо промыть, для этого откинуть ее на дуршлаг и промыть под краном, чтобы удались мусор и остатки насекомых. Мороженую капусту можно готовить сразу же.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него подготовленную капусту.
Толстые части соцветий не выбрасывайте — их можно заморозить, а потом использовать для приготовления пюре и супов.
Запеченная цветная капуста с сыром готовится достаточно быстро, поэтому заранее разогрейте духовку.
Сыр нужно будет натереть на терке, тогда блюдо приготовится еще быстрее, а каждый кусочек капусты пропитается сливочным ароматом.
Посыпать сверху капусты тертый сыр — старайтесь делать это таким образом, чтобы вся поверхность была покрыта.
Запеченная цветная капуста с сыром готовится примерно 15 минут — пока не растает сыр и немного не поджарится.
Приготовление запеченной цветной капусты с сыром очень простой способ разнообразить свой рацион и добавить в него полезные продукты. Несмотря на то, что блюдо готовится с сыром, его можно считать диетическим.
Чтобы придать более пикантный вкус готовому угощению, можно добавить немного помидоров, для этого их нужно нарезать дольками и слегка обжарить на растительном масле.
Как только капуста будет готова, ее следует сразу же подавать к столу, пока сыр еще мягкий, оно напоминает нежную пиццу.
Посыпьте запеченные овощи сверху мелко измельченной зеленью петрушки и насладитесь этим удивительно ароматным угощением. Приятного аппетита!
Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.
Рецепт был опубликован: 5 августа 2014.