Бефстроганов из свинины по-домашнему

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

до 30 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Мясо в сметанном соусе - очень вкусное и красивое сочетание, поэтому это блюдо нередко можно увидеть на праздничном столе.

Рецепт приготовления этого блюда, в котором я решила заменить говядину свининой, а сметану - сливками, оказывается не менее вкусным.Бефстроганов из свинины по-домашнему готовится очень быстро и просто, при этом нам понадобится минимальное количество продуктов.

Ингредиенты:

Свинина - 300 грамм;
Лук - 1-2 штуки;
Томат - 1-2 ст. ложки;
Сливки - 15%, 100 грамм;
Мука - щепотка;
Масло сливочное - 50 грамм;

Приготовление :

Нежирный кусочек свинины — желательно вырезку, нарезать тонкими пластами, толщиной примерно 1 сантиметр.

Если вы решили готовить бефстроганов из свинины по-домашнему все-таки по оригинальному рецепту, то лучше всего предварительно мясо отбить кулинарным молотком с двух сторон.

Нарезать мясо тонкими полосками и обжарить на сковороде на разогретом сливочном масле.

Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить в обжаренное мясо.

Когда мясо и лук хорошо подрумянятся, можно немного посолить и добавить немного душистого черного перца по вашему вкусу.

Добавляем томатную пасту и очень хорошо перемешиваем с мясом и луком.
Совет: если у вас нет сливок, можно приготовить это блюдо из сметаны и даже из жирного домашнего молока. Тогда перед добавлением томата необходимо добавить в мясо немного муки о очень хорошо обжарить, чтобы не было комков. В подготовленное мясо с томатом добавляем часть холодных сливок.

Хорошо перемешиваем, даем массе загустеть.

После этого добавляем оставшуюся часть сливок и уменьшаем огонь.
Приготовление такого удивительно вкусного блюда, как бефстроганов из мяса свинины по-домашнему можно считать завершенным.

Мясное угощение можно подавать с гарниром из отварного картофеля или картофельного пюре. При желании можно перед подачей к столу украсить блюдо свежей зеленью петрушки и укропа.
Совет: старайтесь гарнир приготовить заранее, так как желательно подавать бефстроганов горячим.
Приятного аппетита!