Русская кухня

Компот из ревеня с копченой курагой и бадьяном готовится достаточно быстро. Ревень крупно нарезать, отделить цедру лимона. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и варить 20... Далее →

Из перечисленных ингредиентов приготовим один килограмм теста для пельменей. 1.  Взять большую миску. Вылить в нее воду, насыпать муку и соль. Замешать по кругу. Тесто станет тугим, но его... Далее →

1. Бруснику вместе со специями и сахаром размельчить в блендере. 2.Если получается слишком густо, добавить немножко воды и снова пробить в блендере. Кислота и ягодная свежесть брусники... Далее →

1.Высыпать муку в глубокую миску. Постепенно добавить молоко, яйца, соль, сахар и растительное масло. Перемешать и дать постоять 5-10 минут. 2. Сковорода должна быть хорошо прогрета.... Далее →

1. Чернику помыть, дать всплыть веточкам и всему лишнему. Добавить сахар. 2. Выжать лимонный сок и измельчить все блендером. 3. Теперь выложить пасту из черники в глубокую тарелку, а в... Далее →

1. В большую миску насыпать муку, посолить, влить в нее воду и добавить остальные ингредиенты, руками замесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 15-20 минут. 2. Разделить тесто на три... Далее →

1. Сначала приготовить безе,  это можно сделать накануне. Белки взбить миксером или венчиком. В самом конце, когда белки приобретут объем и появятся пики, добавить сахарную пудру и через... Далее →

1. Хорошо промыть гречку. Можно залить крупу водой. Все, что следует выкинуть, всплывет. 2. Поставить гречку на огонь. Чтобы гречка получилась рассыпчатой, воды надо налить на два пальца... Далее →

1. Очистить и натереть картофель на крупной терке. 2.Посолить и оставить на 10 минут, затем откинуть картофель на сито и слить сок. Разбить яйцо в тесто, добавить крахмал и... Далее →

1. Вскипятить воду. Вырезать кочерыжку из капустного кочана. Опустить его в кипяток. Когда листья начнут отделяться и станут мягкими, снять по одному 15 листьев, проверяя готовность. 2.... Далее →

1. Черешню очистить от косточек. Или разморозить вишню. Оставить немного для украшения. 2.Сделать фисташковую пасту. Разогреть духовку до 160 °С. Фисташки прогреть в духовке 3-5 минут,... Далее →

1. Поставить воду для пюре на огонь. Почистить и крупно нарезать картошку. Когда вода закипит, закинуть туда картофель и варить 40 минут. Лук порубить полукольцами. Грибы разморозить,... Далее →

Если вы собираетесь готовить суп из цельного гороха, то следует его промыть в холодной воде и замочить на 12 часов. Чтобы горох не забродил, замоченный горох храните в прохладном месте, а лучше... Далее →

Колотый горох разварится намного быстрее, чем брать цельные ядра. Поэтому, лучше всего использовать именно колотый горох. Чтобы гороховый суп с курицей сварился быстрее, горох желательно... Далее →

Самый частый вопрос, который интересует хозяюшек при варке супа горохового - сколько гороха брать на трехлитровую кастрюлю. Оптимальное количество на три литра воды - 1 стакан, но если вы... Далее →