Гречневая каша с грибами

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Всего за несколько минут вы сможете приготовить замечательный гарнир, который при желании можно подать и как самостоятельное блюдо. Гречневая каша с грибами - простой и очень быстрый способ приготовить легкое, но достаточно сытное угощение. Этот рецепт - прекрасный способ разнообразить свое ежедневное меню.

Ингредиенты:

На 8 порций

400 г гречневой крупы
250 г замороженных белых грибов
250 г шампиньонов
2 веточки тимьяна
4ст.л. трюфельного масла
100 г пармезана
50 г сливочного масла
2 средние луковицы
оливковое масло
соль
перец

Приготовление гречневой каши с маслом

1. Хорошо промыть гречку. Можно залить крупу водой. Все, что следует выкинуть, всплывет.

2. Поставить гречку на огонь. Чтобы гречка получилась рассыпчатой, воды надо налить на два пальца выше уровня крупы. Довести до кипения, посолить, варить на медленном огне, пока вся вода не впитается.

3. Пока гречка варится, почистить и нарезать грибы, измельчить лук. Обжаривать белые грибы до золотистой корочки 7-10 минут, посолить, поперчить, добавить тимьян, выложить. Закинуть шампиньоны, готовить еще 5 минут.