Рецепты мяса

01 Для приготовления «грузинской тушенки» нам понадобится постная мякоть говядины. Мясо нужно промыть, обрезать пленки и сухожилия. 02 Нарежем мясо на небольшие кусочки, размером... Далее →

... Далее →

Чтобы приготовить этот незамысловатый шедевр французской кухни, мясо надо нарезать порционными не толстыми кусками, каждый из которых тщательно отбить: Каждый кусочек также посолить и... Далее →

Приготовление. 1. Берем тушку утки моем, режем и отпускаем в кастрюлю с водой, так, чтобы мясо было полностью покрыто, и ставим на огонь. Как закипит, снимаем пену и варим на медленном огне 1,5... Далее →

Вертел для приготовления птицы следует выбирать достаточно прочный - если вы собираетесь готовить утку на природе, используя подручные средства, то подбирайте такой вертел, который не будет... Далее →

Нарезанное небольшими брусочками мясо заливаем соевым соусом и сухим красным вином. Добавляем по вкусу приправы, выдавливаем зубок чеснока. Перемешиваем, накрываем и отправляем в... Далее →

01 Возьмем кусочек свинины, в нем есть и ребрышки и хрящики. Свинина довольно жирная, но это не беда, часть жира вытопится и соединится с фасолью. 02 Нарежем свинину на куски размером... Далее →

  Для моего блюда можно использовать свинину или говядину. Хочу отметить, что часть тушки имеет огромное значение. Ошеек становится грубоватым после приготовления, зато лопатка и окорок... Далее →

01 Возьмем замороженный кусок свиной мякоти с хрящиками и медленно произведем его разморозку. 02 Порежем свинину на кусочки размером 2х2 сантиметра. 03 Почистим одну луковицу... Далее →

01 Оленину нужно медленно разморозить. Не следует применять микроволновку или делать это в воде. Разморозить мясо можно в отдельной посуде при комнатной температуре. 02 Приготовим... Далее →

Рулет из печёночного паштета «Янтарный». Приготовление. Печень замочить в холодной воде, вымыть, слегка обжарить на растительном масле, протушить до мягкости. Морковь отварить. Лук... Далее →

Готовить ребрышки будет удобнее, если вы разделите их - можно попросить разрубить их или разрезать ножом. Подготовленные ребрышки выложить в глубокую миску или кастрюлю для... Далее →

Мякоть свинины нужно хорошо помыть, обрезать лишний жир и жилки, нарезать кусками среднего размера. Чтобы мясо было сочнее и мягче, его нужно будет замариновать с луком и майонезом. Лук... Далее →

Легкое, но очень сытное блюдо очень просто приготовить-  нужно взять кусочек свиной мякоти, несколько помидоров и один стебель лука порея. Мясо разрезать на несколько частей - поперек... Далее →

Ребрышки нужно хорошо помыть и слегка просушить полотенцем. Удалите пленку и лишний жир, если ребрышки очень жирные. Чтобы мясо хорошо пропеклось и приобрело румяную корочку, обмазываем... Далее →