Русская кухня

Инвентарь: Ножи поварской тройки. Лотки. Разделочная доска для рыбы. Полотенца тканевые. Кастрюля с крышкой. Дуршлаг с мелкими ячейками. Блюдо для припущенного карпа. Желобковый нож для... Далее →

Курица с картошкой, наверное, самое привычное для русского человека блюдо! Все потому, что для его приготовления не требуется особых сил или кулинарных навыков! Кроме того, рецепт данного... Далее →

Домашняя лапша на утином бульоне - это очень популярное и вкусное блюдо в мире. Такой суп готовят на жирном бульоне и подают в качестве первого блюда. Лапшу конечно же лучше брать домашнюю,... Далее →

Наверно каждая хозяйка знает, как приготовить вкусную тонкую лапшу. Но у каждой свои секреты ее приготовления. Я хочу рассказать вам свой рецепт пошагового приготовления тонкой лапши. Такой... Далее →

Самая знаменитая солянка на наших просторах – это ленинградская солянка, которая готовится на гусином бульоне. Кроме кусочков отварного гуся, эта солянка содержит несколько (до 5) видов... Далее →

В наше время существует различное множество вариантов приготовления бисквитов. Я хочу вам предложить быстрый и легкий медовый бисквит. Тесто для такого блюдо получается по консистенции как... Далее →

Рассольник происходит из рода старинных русских густых похлёбок, в состав которых входят солёные огурцы вместе с рассолом. Готовилось это яство по-разному: и с говядиной, и с потрошками, и с... Далее →

Бефстроганов (мясо по-строгановски) принято относить к блюдам традиционной русской кухни. Его название связано с именем графа Александра Григорьевича Строганова, хлебосола и гурмана. По... Далее →

Рыбные супы отлично сочетаются с кукурузной крупой, томатами, перцами и другими овощами. Так варят уху в приморских странах с теплым климатом. У меня возникла задача приготовить подобный... Далее →

Историки считают, что первыми научились квасить капусту древние германские племена. Квасить – это значит консервировать с использованием натуральной молочной кислоты, которая... Далее →

В Средней Азии зеленая редька постоянно используется в питании. А ведь там есть в наличии множество других овощей и фруктов. Но именно маргеланская или ферганская редька является главным... Далее →

Пшенная каша незаслуженно теряет популярность. А ведь если люди знали, что она содержит противораковый витамин B17, то ели бы эту вкусную пищу с утра до вечера. В Тибете и Гималаях есть... Далее →

В 50-60 годы прошлого века советские люди (правда, не все) имели возможность делать салаты из настоящих крабовых консервов. Стоили они недешево, но были в каждом магазине. Сейчас можно купить... Далее →

Просо или пшенка издревле почиталось в русской кухне. Эта крупа отлично подходит для приготовления каши с добавлением тыквы. Единая цветовая гамма подтверждается наполненным гармоничным... Далее →

Эта заготовка делается из последних дачных помидоров, большинство из которых не успело покраснеть. А некоторая часть из них даже начала портиться (появились бурые пятна). Можно, конечно,... Далее →