1.Мясо говядины вымыть, сварить, остудить.

2. Остывшее мясо нарезать на кусочки.

3. Берем сковороду, кладем на нее сливочное масло.

4. Теперь добавляем мелко нарезанное мясо и пережариваем его, примерно 5-7 минут на слабом огне.

5.Затем берем лук, чистим, моем и нарезаем его , жарим с мясом до золотистого цвета.

6. Теперь добавляем специи: соль, чеснок, лавровый лист и молотый перец.

7. Затем добавляем ложку муки и обжариваем 1,5 минуты.
8. Теперь берем молоко и выливаем в бефстроганов
9.Кипятим на медленном огне 5 минут, пока бефстроганов не загустеет. Бефстроганов готов!Теперь приготовим к ним макароны.
10 Для этого кипятим воду, солим ее. Как закипела вода опускаем макароны варим 7 минут.
11. Как сварится, слить воду, добавить сливочное масло и яйцо все хорошо перемешать. Макароны готовы.
12. Вот такое красивое и вкусное блюдо у нас получилось. Подавать бефстроганов можно не только с макаронами, но и с картошкой или другими гарнирами!

Очищаем лобань от чешуи. Для того чтобы чешуя хорошо отделялась на минуту помещаем рыбу в горячую воду. Срезаем плавники и хвост.

Порежем тушку на порционные кусочки.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, далее я сыплю в масло приправу французских трав. Она придает маслу желтоватый оттенок, отдавая свои ароматы.

Выкладываем лобань. Между кусками выкладываем очищенный и порезанный полукольцами лук. Солим и слегка поджариваем ее с обеих сторон.

На рыбу выдавливаем небольшое количество майонеза, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Рыба отдаст собственный сок и получится вкусный соус, который можно использовать вместо поливки к картофельному пюре или к макаронам.

Вместо тушки можно использовать филе, тогда рыбное блюдо будет готовиться меньшее время. Также может понравится рецепт тушеной трески, которая хорошо сочетается с пюре.

1. Берем чашку и нарезаем в нее соломкой копченую колбасу.

2. Добавляем в нее банку консервированной кукурузы.

3. Для салата необходимо замариновать лук. Для этого режем его полукольцами.

Берем стакан горячей воды и 1 столовую ложку уксуса и так маринуем лук.
4. Через 15 минут лук замариновался, высыпаем его сверху на кукурузу и немного солим.
5. Берем сваренные заранее куриные яйца. Чтобы они легко чистились и и не полопались при варке, добавляем щепотку соли. Режем яйца на кружочки и выкладываем их сверху на маринованный лук.
6. И теперь хорошо промазываем наш салатик майонезом.

Затем на один час ставим салат в холодильник для пропитки. Салат ленивое оливье нужно съедать сразу или за сутки, так как если он будет стоять несколько дней, вкус лука в салате будет неприятным, горьким и будет портить салат.
Приятного всем аппетита!

Великолепный простой способ приготовить замечательный хлеб, который можно подавать не только на праздник.

Для того чтобы приготовить Ramazan pidesi — праздничный хлеб на Рамазан готовится дрожжевое, с добавлением масла.

Сливочное масло необходимо растопить, немного охладить и вылить в посуду, в которой будет готовиться тесто.

Смешиваем отдельно молоко и теплую воду, добавляем в нее сахар и щепотку соли, очень хорошо размешиваем для полного растворения сахара.

Совет: можно использовать сухое молоко или сливки — просто разведите их в теплой воде.

Молочную смесь смешиваем с маслом после чего добавляем мучную смесь.

Муку и быстрорастворимые сухие дрожжи перемешиваем и аккуратно добавляем в молочно-масляную смесь.

Можно перемешать венчиком, можно для того чтобы не было комочков, использовать миксер.

Тесто должно получиться жидким, напоминать густую сметану.

Оставляем тесто подходить при комнатной температуре примерно 20-30 минут.

Совет: не забывайте накрывать тесто полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой, чтобы оно дышало, но не покрылось сухой корочкой.

Тесто нужно будет выкладывать в форму очень аккуратно, для этого смачивайте руки водой.

Когда тесто будет лежать в формочке для выпекания, сделайте на нем специальные узоры.

Для этого подойдет тыльная сторона ножа и деревянной ложки. После того как праздничный хлеб на Рамазан — Ramazan pidesi подготовлен к выпеканию, можно включать аэрогриль на температуре 180 градусов.

Пока аэрогриль прогревается, смазываем поверхность праздничного хлеба смесью желтка и молока.

Можно посыпать верх белым или черным кунжутом — по желанию.

Готовим хлеб до готовности — вы это увидите по румяной корочке.

Подавайте хлеб к столу — он великолепен не только горячим, но и холодным. Приятного аппетита. Афийет Олсун — Наслаждайтесь!

Перед тем, как варить абрикосовое варенье, спелые фрукты переберите, отсортируйте мягкие и переспелые, отдельно отложите твердые, слегка недозрелые плоды.

Абрикосы нужно помыть, откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость и очистить их от косточек.

Плотные плоды разделите на две половинки и выложите в удобную кастрюлю, в которой можно будет варить варенье.

Мягкие абрикосы также отделить от косточек и положить в другую посуду для варки. Лучше всего брать кастрюлю или металлический таз с широким дном. Этот рецепт варенья из абрикос подходит и для варки других фруктов, таким, как сливы или персики.

Подготовленные абрикосы засыпать небольшим количеством сахара — понадобится примерно половина от общего количества.

В отдельной посуде развести остатки сахара с водой и поставить на средний огонь, чтобы сварить сироп.

Сироп должен получится густым — помешивайте деревянной или пластмассовой ложкой, чтобы сахар не пригорал, а хорошо растворился. Когда сироп закипит, уменьшить огонь, проварить еще несколько минут.

За то время, пока сироп варился, абрикосы должны были пустить свой сок.

Абрикосовое варенье будет прозрачным и кусочки абрикос останутся целыми, если варить его в несколько приемов. Залить подготовленные половинки абрикос сиропом и оставить до полного остывания.

Если вы хотите однородное варенье — оно хорошо получится из переспелых плодов, можно будет разу же поставить варенье на  огонь, помешивая варить до готовности примерно 40 минут. Не забывайте снимать пенку.

Когда сироп остынет, его нужно будет слить в другую посуду и опять довести до кипения.

Как только сироп закипит, уменьшить огонь, проварить его несколько минут и опять залить им половинки абрикос.

Опять оставляем абрикосы в сиропе до полного остывания — абрикосы должны напитаться сахарным сиропом, в то время, как сироп приобретет аромат фруктов.

В зависимости от размера плодов проделать эту процедуру три-четыре раза, после чего поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения уже с фруктами.

Достаточно проварить варенье из абрикос пять минут и можно будет перекладывать его в банки для хранения. Готовность варенья проверить очень просто — кусочки абрикос должны стать прозрачными на просвет.

Горячее варенье нужно сразу же разложить по баночкам и закрыть их крышками. Лучше всего подойдут завинчивающиеся крышки.

Варенье с абрикос можно приготовить быстрее — мягкие, очень спелые плоды можно варить в один прием. Однако следует все время его перемешивать, не давая пригореть. Можно измельчить очень мягкие плоды на мясорубке или при помощи блендера в пюре, тогда варенье получится более однородным и его можно будет использовать для приготовления выпечки. В остальном способ его приготовления такой же — засыпать частью сахара, залить сиропом и сварить до готовности.

Вкус варенья будет более насыщенным, если в конце варки добавить немного сока лимона или несколько кристалликов лимонной кислоты.

Варенье, приготовленное по этому рецепту, прекрасно хранится при комнатной температуре до следующего сезона соревнования этих удивительных фруктов. Но пробовать и подавать к столу вы можете его практически сразу — как только оно остынет. Приятного аппетита!

Благодаря высокому содержанию пектина, из спелых абрикос можно приготовить натуральное желе, не добавляя ничего, кроме сахара и воды.

Абрикосы должны быть спелыми и сочными, идеальный вариант — только что собранные с дерева.

Абрикосы нужно брать спелые, но не поврежденные. Плоды нужно помыть, перебрать и отделить косточки.

Подготовленные абрикосы положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Варить примерно 10 минут, чтобы фрукты хорошо размягчились.

Переложить мягкие абрикосы на дуршлаг или сито и хорошо протереть, чтобы получилось пюре. Можно измельчить абрикосы при помощи блендера и даже мясорубки, если вы делаете большое количество.

Если брать замороженные фрукты, их нужно сразу же залить горячей водой, довести до кипения и снять с огня.

Количество пюре из одного килограмма плодов должно быть примерно литр. Сахар используем в пропорции 1:2 — на килограмм пюре берем полкило сахара.

Пюре переливаем в эмалированную кастрюлю и варим на медленном огне. Желе с абрикосами должно уменьшиться в объеме примерно в два раз, только после этого можно будет добавить сахар. Если абрикосы очень сладкие, количество сахара можно уменьшить — делайте на свой вкус.

Готовность желе нужно будет проверить, капнув его на блюдце или кусочек газеты. Если капля не растекается, значит можно снимать желе с огня и сразу же переложить в чистые банки. Для хранения нужно будет банки перевернуть вверх крышками и оставить до полного остывания. Если вы хотите пробовать этот удивительный десерт сразу же, положите его в блюдце и дайте остыть. Приятного аппетита!

Для варенья и повидла нужно всегда отбирать хорошо спелые, сочные фрукты. Так как во время варки плоды должны развариться в однородную массу, можно использовать слегка поврежденные, переспелые плоды.

Абрикосы нужно помыть, отрезать поврежденные места, удалить косточку и сложить в удобную посуду.

Чтобы абрикосы выпустили больше сока, нарезать их мелко, засыпать небольшим количеством сахара и отставить на 10-15 минут.

Когда сахар хорошо впитается и превратиться в сироп, поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Абрикосы станут мягче, и их можно будет измельчить блендером или просто размять ложкой.

Полученное пюре смешать с оставшимся сахаром и поставить варить на медленном огне.

Абрикосовое повидло нужно все время мешать деревянной или пластмассовой ложкой, чтобы оно не пригорело.

Пока повидло готовится, подготовить чистые банки с крышками. Лучше всего брать завинчивающиеся крышки, хотя баночки можно будет просто накрыть пергаментной бумагой и сверху завязать ниткой или закрепить резинкой.

Готовое повидло должно иметь однородную консистенцию и быть достаточно густым. Уваривать нужно примерно 30-40 минут, пока количество исходного пюре не уменьшиться вдвое.

Горячее повидло разложить в банки и сразу же закрыть. Как только банки остынут, их можно будет переставить в прохладное место для хранения.

Если у вас не очень много абрикосов, можно будет добавить немного воды. Но в этом случае за 10  минут до конца варки желательно будет добавить немного лимонной кислоты или сока свежего лимона.

Рецепт абрикосового повидла подходит для приготовления в мультиварке на режиме «Тушение» или «Варка / Каша», его также можно использовать и для хлебопечки — на режиме «Варенье». Однако следует учесть, что в таком случае, продукты не должны занимать объем чаши больше, чем на треть.

Посмотрите фото абрикосового повидла — оно должны быть густым, но не твердым, иметь слегка коричневатый оттенок.

Готовность проверяется так же, как и у варенья — капля повидла не должна растекаться по блюдцу. По желанию в повидло можно добавить немного ванильного сахара или корицы.

Для хранения старайтесь брать не очень большие банки — 0.5 — 1 литр или пластиковые контейнеры — порцию примерно на одно-два использования.

Готовый десерт можно подавать к столу сразу же, как только он остынет. Приятного аппетита!

Фруктовые пюре готовятся по-разному — с добавлением сахара и без него.

Этот рецепт абрикосового пюре прекрасно подойдет для заготовки детского питания — если у вас есть маленькие детки, то этот способ приготовления будет для вас наиболее подходящим.

Отобрать спелые плоды — не поврежденные, не червивые, хотя можно брать и слегка переспелые, мягкие. Хорошо моем, откидываем на дуршлаг, давай стечь лишней воде, очищаем от косточек.

Держим несколько минут на пару — можно делать это прямо в дуршлаге над кастрюлей с горячей водой, в чаше для мультиварки или в пароварке.

Переложить абрикосы в кастрюлю и залить горячей водой — воды должны быть немного, достаточно чтобы она покрывала фрукты.

Варим на среднем огне примерно 7-10 минут — абрикосы должны хорошо размягчиться.

Измельчаем блендером или перетираем через сито — грубые волокна и остатки кожицы удаляем.

Протертую массу переложить в чистые стерильные банки. Стерилизуем банки 20 минут — пол литровые, литровые — 30 минут.

Если довести абрикосовое пюре до кипения и проварить в течение 5 минут, можно разложить горячим в банки и сразу же закатать.

Все баночки нужно перевернуть вниз крышками и хорошо укутать. Когда фруктовая заготовка остынет, можно будет банки переставить в темное прохладное место для хранения.

Если вы хотите добавить сахар, то лучше всего из воды и сахара сварить сироп и варить фрукты уже в сиропе. Приятного аппетита!

Спелые абрикосы нужно будет помыть и очистить от косточек.

Перекладываем подготовленные фрукты в блендер и измельчаем их до состояния пюре. Можно перемолоть абрикосы на мясорубке или просто нарезать мелко ножом. Чем мельче будут измельчены плоды, тем быстрее сварится джем.

Перед тем, как приготовить абрикосовый джем, нужно подготовить большую удобную посуду. Чаще всего джемы варятся в тазах или кастрюлях с широким дном. Так как во время варки будет достаточно много пены, также нужно будет подготовить деревянную ложку, чтобы ее удалять.

Выкладываем пюре из абрикосов в миску для варки джема, добавляем сахар и варим на медленном огне 20-30 минут. Варить нужно до тех пор, пока масса не будет достаточно густой и однородной, похожей на густую сметану. Однако следует внимательно следить за джемом, если вы его переварите, то после остывания он станет больше похож на густое желе, которое будет твердым и его будет сложно вынуть из банок.

Джем из абрикос варится не долго, однако не забывайте снимать пену, которая будет появляться на поверхности.

Помешивайте ложкой, чтобы джем не подгорел.

Подготовьте чистые банки — лучше всего брать для хранения баночки не больших размеров, примерно 400-500 мл.

Чтобы джем хранился до следующего сезона, банки нужно хорошо помыть, простерилизовать и перед закладкой горячего джема, нагреть над паром. Если выкладывать горячую массу в холодные банки, они могут лопнуть и ваша работа пропадет зря.

Если вы хотите приготовить джем не для хранения, то можно это делать следующим образом.

Очищенные и измельченные абрикосы засыпать сахаром и оставить примерно на полчаса, чтобы сахар впитался.

После этого поставить подготовленную массу на огонь и довести до кипения.

Поле того, абрикосовое пюре закипит, уменьшить огонь и варить еще 20 минут.

Готовое лакомство можно сразу же подавать к столу или использовать для приготовления других десертов.

Если абрикосы очень сладкие, добавьте одну-две дольки лимона или щепотку лимонной кислоты — это подчеркнет удивительный абрикосовый аромат готового джема.

Готовность проверить очень легко — капните немного джема на блюдце. Если капля густая и не растекается при переворачивании, то можно снимать джем с огня. Добавьте несколько ложек в обычное мороженное или намажьте на кусочек белого хлеба и подайте к чаю.  Приятного аппетита!

Если у вас есть мультиварка, то сможете приготовить абрикосовый мармелад всего за полтора часа. Но даже если у вас нет этой прекрасной помощницы на кухне, не стоит отказывать себе в удовольствии — сварите десерт в обычной эмалированной кастрюле.

Абрикосы можно брать любые — мятые, слегка поврежденные, червивые плоды выбрасывайте. Помойте фрукты, очистите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.

Переложите абрикосы в чашу мультиварки или кастрюлю, залейте стаканом обычной воды и варите 10-15 минут, пока они не станут хорошо мягкими.

Если у вас есть блендер, измельчите абрикосы вместе с водой, в которой они варились, до состояния пюре. Можно использовать обычное сито, мясорубку и даже терку.

Мармелад из абрикоса будет нежным и прозрачным, если вы уберете твердые волокна и остатки кожицы.

Пюре переложить обратно в посуду для варки и довести до кипения.

После этого можно будет добавить сахар и сок из половинки лимона. Если лимона нет, добавьте щепотку лимонной кислоты.

Остается только добавить мармелад до нужной густоты — на среднем огне это займет примерно 40 минут.

Чтобы сохранить абрикосовый мармелад на зиму, переложите го горячим в стеклянные чистые банки .

Для подачи к столу мармелад нужно нарезать небольшими кусочками, обвалять их в сахаре и выложить на тарелку.

Если у вас есть силиконовые формочки для печенья и кексов, можно налить мармелад в них и оставить на несколько часов для застывания. Вкуснейший мармелад обязательно понравится не только вашим детям — им можно украсить любой десерт или просто подать к чаю. Приятного аппетита!

Приготовить сладкий соус для добавления к десертам, очень просто — приготовьте абрикосовое пюре и добавьте немного сахарного сиропа. Приготовление абрикосового соуса, который разнообразит мясные угощения и великолепно подчеркнет вкус птицы, немного сложнее. Пряная подливка из фруктов и специй лучше всего получается из спелых, свежесобранных абрикосов. Поэтому не пропустите сезон созревания этого удивительного фрукта и приготовьте несколько баночек, которые помогут даже зимой приготовить ароматное летнее угощение.

Классический набор продуктов для соуса — абрикосы, сахар, уксус, чеснок. Но вы можете добавлять специи и приправы по собственному вкусу. Чтобы заготовка хорошо хранилась, следует соблюдать технологию приготовления абрикосового соуса, иначе все ваши старания пропадут зря.

В первую очередь выбирайте спелые, не поврежденные абрикосы.

Фрукты помыть в проточной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, вынуть косточки и  разрезать на две-четыре части.

Лимон помыть, очистить кожицу и нарезать дольками. Вынимайте косточки, иначе они придадут готовому соусу вкус горечи.

Чеснок почистить и натереть на мелкой терке, если добавляете имбирь, то его также нужно почистить и натереть на терке или измельчить ножом.

В кастрюлю налить необходимо количество уксуса и добавить сахар. Нагреть на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился.

Измельчить абрикосы блендером или прокрутить в мясорубке.

В горячий маринад добавить абрикосы и лимон, можно добавить любимые специи — по вашему вкусу.

Варить соус на медленном огне — после закипания еще примерно 35-40 минут. Помешивайте деревянной ложкой, чтобы подливка не пригорела.

В самом конце приготовления добавить чеснок и имбирь, проварить 5 минут и снять с огня.

Готовый соус должен напоминать однородное пюре.

Подготовьте чистые банки и стерильные крышки. Горячий соус разложить по банкам и сразу же закатать.

Оригинальную кисло-сладкую подливу можно подавать к макаронам и любым мясным блюдам сразу же, как только остынет. Но еще более ароматным и вкусным он будет, как настоится — одну-две недели. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится немного сахара, спелых абрикосов и чистые банки. Приготовление абрикосов в сиропе будет намного легче, если вы возьмете ягоды средней спелости — так они будут легче очищаться от косточек.

Абрикосы нужно помыть, вынуть косточки и положить в удобную большую посуду — например миска или ведерко.

Засыпаем ягоды небольшим количеством сахара, аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок.

Когда почти весь сахар растворится, можно приступать к приготовлению. Разложите ягоды по банкам, заливая их готовым сиропом. Если сиропа не достаточно, чтобы покрыть все ягоды, сварите из сахара и небольшого количества воды сахарный сироп.

Заливайте абрикосы охлажденным до 50-60 градусов сиропом. Накрывайте банки крышками и ставьте в аэрогриль. Стерилизация в аэрогриле займет примерно 15 минут — отсчет времени после того как сок внутри банок закипит.

Закрывайте банки и ставьте на хранение. Чем дольше будут стоять ягоды, тем насыщеннее у них будет вкус. Пробовать готовый десерт можно будет уже через несколько дней.

Приятного аппетита!

Если вы — не любитель сладкого или же вам по случаю достались абрикосы, а нет достаточного количества сахара, вы можете сохранить эти удивительно вкусные фрукты при помощи консервации. В этом случае вам не нужно ни сахара, но кислоты, достаточно иметь небольшое количество воды, чистые банки и духовка или аэрогриль. Также можно приготовить кисель с абрикосами по вот этому рецепту.

Абрикосы, приготовленные таким образом сохраняют свой вкус, аромат. Вы всегда сможете их использовать для приготовления вкуснейших десертов, компотов и начинок для пирога, пирожных.

Приготовить абрикосы на зиму без сахара, очень просто — обязательно берите фрукты спелые, но не перезрелые. На один килограмм абрикос в среднем уходит по пол литра воды — пока вы моете и чистите абрикосы, вскипятите воду.

Абрикосы чистим от косточек. Выкладываем ягоды в банки — если вы используете аэрогроиль, то лучше всего брать банки завинчивающимися крышками.

Если вы собираетесь закатывать заготовки стандартными крышками — выньте резинки. Заливаем абрикосы горячей водой и оставляем на 5-7 минут, за это время нагреваем аэрогриль до 90 градусов.

Подготовленные банки ставим в аэрогриль и выдерживаем примерно 15 минут — если банки литровые. Для пол-литровых банок время можно сократить до 10 минут.

После этого банки закрываем и ставим для охлаждения. Совет: чтобы абрикосы не переварились, не оставляйте их в колбе аэрогриля или в теплом месте. Охлаждайте в темном месте, без сквозняка, чтобы ягоды не потеряли свой цвет.

Приятного аппетита!

Без сахара, абрикосы можно заготовить еще и таким образом — заливайте абрикосы водой и нагрейте до появления сока, примерно как закипит. Перекладывайте абрикосы в банки, заливая полученным соком и также стерилизуете.

Подготовьте пол литровые банки — хорошо помойте и простерилизуйте в духовке, аэрогриле или на пару. Спелые помидоры необходимо хорошо помыть в холодной воде, после чего измельчить в мясорубке.

В томатную массу добавим растительное масло и хорошо перемешаем.

Аккуратно переливаем в удобную эмалированную посуду и доводим до кипения на среднем огне. Варим примерно 15-17 минут на медленном огне. Перец сладкий и перец горький также измельчаем на мясорубке, после чего добавляем к томатной массе.

Варим перец вместе с соком еще 15 минут — на среднем огне.

Свежие укроп и петрушку мелко порезать. Если вы любите, можете добавить еще и пучок сельдерея.

Добавляем к зелени чеснок и перекручиваем вместе через мясорубку. Добавляем к горячей помидорной массе.

Также варим еще 15 минут. Последний этап приготовления домашней аджики — добавление сахара, соли и уксуса. Варим на среднем огне всю аджику еще 15 минут. Таким образом для приготовления этой аджики вам понадобится чуть больше часа — час на варку и минут 15 на подготовку продуктов. Аджику острую горячей раскладываем по банкам и сразу же закатываем или закручиваем.

Переворачиваем и оставляем остывать под одеялом.

Как только аджика остынет, ее можно будет пробовать. Приятного аппетита!