Главная

Кухни мира

Украинская кухня

Украинская кухня

Единожды попробовав настоящий борщ из свежих овощей, начинаешь чувствовать всю прелесть украинской кухни. Галушки и пампушки, сочные вареники с разными начинками и сладкие коржи, фруктовые и медовые напитки, превосходные колбасы, копчености и сальце, мясные блюда из дичи и птицы, рыбные кулинарные шедевры, ряженка и другие молочные вкуснятины, сырники, жаркое, чесночные битки удивительная буженина с тушеными овощами – все эти чудеса кулинарного искусства сводятся к единому понятию – украинская кухня!

Сортировать по:

Вареники с картошкой

Комментариев нет

Люблю вареники! Да кто ж их не любит? И правда, украинское блюдо прижилось во многих странах мира. Так, оно дошло даже до Канады! Недаром в городе Глендон есть памятник варенику, а само изделие... Далее →

Капустняк

Комментариев нет

Да, именно капустняк, а не капустник. Это знаменитое украинское, польское и вообще западнославянское кушанье. Я вырос в Сибири среди детей ссыльнопоселенцев. В средине 50-х годов их массово... Далее →

Филе куриное запеченное с помидорами

1 комментарий

Отбивное мясо в духовке получается очень сочным, если перед запеканием его обмакнуть в кляре и обжарить. Кляр готовится достаточно просто - свежие яйца нужно хорошо размешать, добавить... Далее →

Засолка сала

Комментариев нет

Сало - очень популярное блюдо не только в России и Украине, но и в Германии, Польше, Италии. Все потому, что сало обладает бесценными свойствами, что сделало его популярным во всем мире. В нашей... Далее →

Сладкие вареники

Комментариев нет

1. Для приготовления вареников со сладкой начинкой я взяла бездрожжевое тесто( мука+соль+горячая вода+растительное масло), разделила его на несколько небольших кусочков и раскатала... Далее →

Рецепт консервированных помидоров с капустой

Помидоры с капустой на зиму

2 комментария

Средний кочан капусты нужно хорошо помыть и аккуратно разрезать на две части. Шинкуем капусту как можно тоньше. Если у вас есть кухонный комбайн, можно использовать его, но можно обойтись и... Далее →

Судак по-польски

Комментариев нет

1. Нарезать филе на порции для судака по-польски. Шпинат промыть, отрезать стебли. Сварить картофель в мундире. Сделать водяную баню: кастрюлю с водой довести до кипения, наверх поставить... Далее →

Нежная аджика из яблок и помидор

Комментариев нет

Великолепное сочетание томатной кислинки и сладости яблок превращают эту аджику в удивительный универсальный соус. Такая аджика имеет неповторимый нежный вкус с едва уловимой горчинкой. Далее →

Готовые голубцы по ленивому рецепту

Вкусные голубцы для ленивых

Комментариев нет

Капусту шинкуем и ставим ее тушиться в удобной кастрюле. Весь процесс занимает 15-20 минут. Одновременно ставим вариться рис. А сами, чтобы не терять время, пока готовятся капуста и рис,... Далее →

Кабачковые оладьи со сметаной и чесноком

2 комментария

Для начала подготавливаем кабачки и чеснок. С кабачка срезаем кожуру, если она не молодая. Сам овощ нарезаем любым удобным способом для дальнейшего «перетирания» в блендере, мясорубке,... Далее →

Рецепт ленивых вареников с творогом

Ленивые вареники с творогом и со сметаной

1 комментарий

Проще рецепта, пожалуй, не найти. Итак, поэтапное приготовление, которое даже у новичка займёт не более 40 минут. Простой способ приготовить замечательный полезный завтрак. Далее →

Пирог из творога по-украински

1 комментарий

Для приготовления теста нужно растопить маргарин и добавить в него сахар. Белки отделить от желтков и добавить желтки к маргарину с сахаром. Хорошо перемешать. Добавить муку и чайную... Далее →

Жареная картошка с луком

Комментариев нет

Для приготовления жареной картошки с луком берется обычная картошка. Предпочтение лучше отдать картофелю средней плотности, который не разваривается. Все картофелины должны быть одного... Далее →

Кабачки с фасолью и грибами

Комментариев нет

За несколько часов до приготовления блюда (можно на сутки) кладем фасоль в воду для разбухания. Непосредственно в момент готовки ее кладем в казан и варим до готовности. Промытый рис и... Далее →

Лечо из болгарского перца с морковью рецепт с фото

Лечо из болгарского перца с морковью

Комментариев нет

Используйте спелые томаты, сочных сортов, так как вам нужно будет приготовить томатный сок. Если помидоры попались мясистые, можно использовать томатную пасту, разведенную водой. Помидоры... Далее →