Рецепты закусок и салатов

В первую очередь необходимо отварить и очистить куриные яйца, после этого следует отделить белки от желтков. Белки режим на очень мелкие кусочки, а желтки просто раздавливаем вилкой. После... Далее →

Маринованную в кефире куриную грудку или филе запекать в течение часа в духовом шкафу. Остудить и порезать на мелкие ломтики. Выложить в салатницу. Сверху положить шинкованные огурцы,... Далее →

Семга может быть свежей, охлажденной или замороженной - на вкус конечного блюда это не отразится. Перед приготовлением малосольной рыбы, в любом случае ее желательно подержать несколько... Далее →

Промыть проточной водой листья салата, выложить на сухое полотенце для впитывания лишней влаги. Очистить авокадо от кожицы, порезать кубиками. Предварительно разрезать фрукт пополам и... Далее →

Чтобы приготовить винегрет с квашеной капустой по классическому рецепту, овощи для него отваривают в мундире. Картофель можно сварить вместе с морковью, а вот свеклу лучше варить отдельно,... Далее →

Вначале займемся беконом. Для этого нарежем его на средние кусочки и обжарим до золотистой корочки на сковороде без добавления растительного масла. После этого следует переложить готовый... Далее →

Лучше всего овощи для этого салата натирать на терке, предназначенной специально для моркови по-корейски. Во-первых, это красивее, а во-вторых, так сохраняется структура овощей и фруктов. Но... Далее →

Для салата из копченой курицы с сухариками и ананасом, ананас нужен консервированный. Целыми кружочками или нарезанный – не важно. Все равно будем нарезать по собственному усмотрению –... Далее →

Прежде всего, поставим вариться куриное филе: Чтобы мясо курицы не было пресным, в воду, где оно варится, добавим специи – лавровый лист, перец горошком, гвоздику и соль. На маленьком огне... Далее →

Чтобы приготовить салат с рыбными консервами и картофелем под названием «Мимоза», годится рыба, законсервированная только в собственном соку, например, сайра, горбуша, тунец и т.п. Открываем... Далее →

Основа, это особый способ нарезки ингредиентов – «соломкой». Шампиньоны следует нарезать именно так и ошпарить кипятком, ведь эти нежные и ароматные грибы можно даже не варить... Далее →

Для начала, как принято у известных шеф-поваров, следует приготовить соус. Для это необходимо соединить томатную пасту с горчицей, добавить кориандр, имбирь, немного душицы, соль и перец на... Далее →

Порежьте готовое охлажденное куриное филе на кусочки и выложите на плоскую большую тарелку. Порубите капусту на полоски, предварительно разобрав на отдельные листья и промыв под краном.... Далее →

Чтобы приготовить салат из печени трески, в первую очередь, ставим отвариваться картофель, морковь и яйца. Все варится в мундире, за исключением яиц, которые варятся в скорлупе. Овощи крайне... Далее →

Прежде, чем приступить к формированию салата, ставим отвариваться морковь и яйца. Пока варится морковь, режем небольшими кубиками куриное филе и обжариваем его на растительном масле: В... Далее →