Вегетарианские рецепты

В вегетарианской кухне не используется мясо и животные жиры (кроме молочных продуктов). Соя у вегетарианцев заменяет множество других продуктов. Рацион питания обычно состоит из свежих овощей и фруктов, мучных изделий, зелени, ягод и другой растительности. По статистике, из всего населения земли вегетарианцев не так уж и много, однако блюд, предусмотренных без приготовления мяса очень много.