• Главная
  • Второе блюдо
  • Котлеты
  • Котлеты мясные
  • Котлеты по рецепту из Текирдага
  • Котлеты по рецепту из Текирдага

    Готовые котлеты по рецепту из Текирдага
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Меню:
    Основные ингредиенты:
    Сухари, Помидор
    Кухни мира
    Турецкая кухня
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    6
    Сложность приготовления:
    2

    Турция является многонациональной страной, в которой живут люди не только представляющие разные народности и веру, но и те, которые хранят секреты кухни своих предков. В каждом городе вы можете встретить великое множество очень похожих блюд, однако у каждого из них есть своя особая изюминка.

    Эти котлеты очень хорошо подходят для летнего времени года, также как и рецепт свинины запеченной в фольге, когда в жару не хочется нагружать свой организм тяжелыми жирными блюдами. Эту котлеты можно назвать диетическими, ведь в них не входит ни хлеб, ни яйцо, ни картофель. Сочные котлеты великолепно сочетаются со свежими овощами, но при желании вы можете к ним подать любой другой гарнир посытнее.

    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.
    • Мясной фарш - 500 грамм;
    • Лук -1-2 штуки;
    • Помидоры - 2-3 штуки;
    • Зелень петрушки - по вкусу;
    • Крахмал - одна ложка;
    • Панировочные сухари - желательно зерновые;
    Приготовление котлет по рецепту из Текирдага

    В Текирдаге готовят несколько видом мясных котлет, которые вы наверняка могли пробовать, если отдыхали в этой удивительной стране. Однако я решила познакомить вас с наиболее вкусными и простыми котлетами, для приготовления которых у вас не уйдет много времени. Блюдо получается удивительно сытным и вкусным, при этом калорийность его достаточно небольшая, поэтому хорошо подойдет для тех, кто сидит на диете.

    Мясной фарш можно брать по желанию — это может быть баранина, можно брать свинину или смешанный фарш из нескольких видом мяса.

    Берем мясной фарш

    Измельчаем на мясорубке лук и добавляем его к фаршу. Также добавляем соль по вкусу и по желанию немного душистого черного перца.

    Добавляем в фарш - лук, соль и перец

    Чтобы котлеты получились сочными, добавляем две-три штуки спелых помидора. Можно измельчить помидоры на мясорубке, но намного быстрее будет, если вы разрежете помидоры на две половинки и натрете их на терке. Таким образом кожица аккуратно снимется, а сок не будет очень жидким.

    Натираем помидоры на терке

    Зелень петрушки мелко режем ножом.

    Мелко  нарезаем петрушку для котлет

    Не используйте другую зелень, например укроп. Лучше добавьте немного мелко измельченного зеленого лука. Очень хорошо перемешайте фарш, если сок в помидорах было много — слейте.

    Перемешиваем фарш и сливаем жидкость

    Чтобы котлеты не развалились во время обжаривания, добавьте немного картофельного крахмала.

    Добавляем к фаршу крахмал

    Теперь нужно еще раз хорошо вымешать фарш и можно формировать котлеты.

    Из фарша формируем котлеты

    Обваливаем котлеты в панировочных сухраях. Лучше не используйте хлебные сухари, эти котлеты будут намного вкуснее, если взять панировку из зерновых культур.

    Обваливаем котлеты в сухарях

    Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде со всех сторон. Подаем котлеты по этому рецепту со свежими овощами — помидорами, перцем, огурцами, зеленым луком.

    Можно использовать и другие гарниры по вашему желанию, к примеру с картофелем фри. Приятного аппетита!

    Оценка рецепта: 24,00 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ирина Повар:

    Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.

    Рецепт был опубликован: 3 Июль 2013.

    Вы должны войти чтобы комментировать.