Диетические куриные котлеты

Если с понедельника или, чего уж там, с завтрашнего дня вы твердо решили сесть на диету, то сегодняшний рецептик я подготовила специально для вас. По сути, диетические котлеты почти ни чем не отличаются от обычных. Но при приготовлении необходимо соблюсти некоторые несложные правила. Масло для жарки лучше всего брать оливковое рафинированное, а кроме мяса и лука ничего больше не добавлять. Я сейчас имею ввиду гречку, овощи или хлеб. Нужно отметить, что хлеб в котлетах остался в прошлом. Во времена дефицита, когда пустовали полки, а гречку или мясо продавали чуть ли не по большим праздникам, наши мамы наловчились класть в фарш, размоченные в воде сухари. Мол, они придают воздушность, мягкость и без них и котлета уже не та. Однако, все далеко не так. Хлеб добавляли из-за экономии: ведь блюда выходило немного больше. Благо, мы живем в свое время и в сегодняшних котлетах будет только мясо, лук и яйцо.