• Главная
  • Второе блюдо
  • Котлеты
  • Котлеты куриные
  • Котлеты из курицы и креветок
  • Котлеты из курицы и креветок

    Котлеты из курицы и креветок
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Основные ингредиенты:
    Филе куриное, Креветки
    Кухни мира
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    4
    Сложность приготовления:
    3
    Я уже не первый раз ищу решения, как можно разнообразить обычные куриные котлеты. Помнится, я готовила их и с гречкой, и с овощами. Вообще курица – это идеальный плацдарм для творческих экспериментов гурманов и просто хозяек. Сегодня будем пробовать добавить к курице морепродукты, а именно креветки. Теоретически, последние очень нежны на вкус и идеально пойдут к такой же нежной курице. Если следовать рецепту, в итоге я должна получить нежнейшие котлетки, которыми накормят не во всяком ресторане! Хочу обратить ваше внимание на то, что выбирать лучше креветки известной фирмы, чтобы на этикетке были указаны все данные как производителя, так и импортера. Свежие качественные креветки имеют ровную поверхность и красивый цвет. Важным моментом являются хвосты. Если они разогнуты, креветка умерла своей смертью, что недопустимо для ее употребления в пищу.
    Приготовление Котлет из курицы и креветок:

    Мою и просушиваю куриное филе. Разрезаю его на кусочки, которые свободно войдут в мясорубку.

    Лук также нарезаю длинными ломтиками, чтобы перемолоть.

    Перемалываю в фарш лук и курицу. Как видно на фото, получился фарш достаточно мелкого помола.

    На этом этапе солю, чуть приперчиваю и кладу щепотку приправы для рыбных блюд. Вбиваю яйцо.

    Креветки предварительно заливаю кипятком и оставляю на 15 минут. Затем отбрасываю их на дуршлаг, чтобы было минимум влаги и вмешиваю в фарш. Даю ему отдохнуть 15-20 минут в холодильнике.

    Так как фарш получился менее густым, чем при приготовлении классических котлет, я кладу его на сковороду ложкой в кипящее масло. Обжариваю с двух сторон.

    Котлеты из курицы и креветок готовы! Подаем блюдо к столу. Выглядит очень симпатично, и я не ошиблась в сочетании курицы с креветками! Очень вкусно и питательно! Приятного аппетита!

    Котлеты из курицы и креветок
    Оценка рецепта: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Повар:

    Рецепт был опубликован: 7 Апрель 2016.

    Вы должны войти чтобы комментировать.