• Главная
  • Выпечка
  • Торт
  • Медово-ореховый торт с банановым кремом
  • Медово-ореховый торт с банановым кремом

    Приготовление медово-орехового торта
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Основные ингредиенты:
    Мед, Кефир, Банан
    Кухни мира
    Русская кухня
    Время приготовления:
    более 5 часов
    Порций получится:
    10
    Сложность приготовления:
    4

    Для любителей сладенького этот рецепт станет одним из любимейших. Торт сочетает в себе такие компоненты, как мед и грецкие орехи. И именно поэтому получается необыкновенно вкусным и питательным. Однако для такого торта требуется целый стакан меда, поэтому медово-ореховый торт нельзя назвать низкокалорийным.

    К тому же, чтобы спечь такой торт нужно учесть, что готовое тесто должно постоять некоторое время. Поэтому самый лучший вариант подготовить тесто с вечера, а утром выпечь коржи и смазать кремом. Таким образом, торт успеет пропитаться и будет готов к вечеру. Итак, приступим к детальному изучению составляющих.

    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.

      Для теста:

    • Яйца – 5;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Мед растопленный – 1 стакан;
    • Молотые грецкие орехи – 1 стакан;
    • Кефир – 1 стакан;
    • Сода – 1 столовая ложка без горки;
    • Уксус – для гашения соды;
    • Масло растительное – 3 столовые ложки;
    • Мука – 4 стакана;
    • Тертый шоколад или молотые мелко орехи.
    • Для крема:

    • Сметана – 600 грамм;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Ромовая эссенция;
    • Банан – 2.
    Приготовление медово-орехового торта:

    Готовим тесто для нашего торта. Для этого в глубокую миску взбиваем 5 яиц, добавляем сахар и все перемешиваем до однородной консистенции.

    Взбиваем яйца с сахаром

    Затем постепенно добавляем растопленный заранее мед (можно растопить в микроволновке), постоянно помешивая.

    Добавляем растопленный мед

    Туда же добавляем столовую ложку соды (верх снять ножом), предварительно погасив ее уксусом.

    Добавляем ложку соды

    Добавляем в полученную массу 3 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и в последнюю очередь добавляем стакан молотых грецких орехов.

    Добавляем растительное масло и грецкие орехи

    В самую последнюю очередь добавляем муку и в итоге получаем тесто достаточно жидковатой консистенции.

    В самом конце добавляем муку

    Полученное тесто необходимо оставить на некоторое время. Чем больше оно постоит, тем пышнее получатся коржи и соответственно толще и выше сам тортик. Можно оставлять от 3-4 часов и более.

    Оставляем тесто на несколько часов

    Когда тесто отстоялось, приступаем к выпеканию коржей. Полученную массу делим на 3 или 4 части и выпекаем коржи при 220 градусах в течение 15-20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой или спичкой (она должна остаться сухой, после того, как ней практически до самого дна прокололи корж).

    Выпекаем коржи для торта

    Если коржи получаются слишком толстые, то их можно разделить ножом на две части, тогда они лучше пропитаются и торт будет мягче.

    Делим коржи по полам

    Чтобы приготовить сметано-банановый крем надо предварительно сцедить сметану, поскольку в большинстве случаев сметана в магазинах жидковата. Для этого используем мелкое сито или марлю. Для того, чтобы сметана стала очень густая, ее можно оставить на ночь. Но, а если сроки поджимают, то вполне достаточно будет и 4 часа.

    К процеженной сметане добавляем сахар и все взбить в блендере или веничком до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

    Взбиваем сметану и сахар

    К почти готовому крему можно добавлять ароматизированную эссенцию и кусочки банана.

    Добавляем к крему банан

    В итоге получается очень пышный, густой и ароматный крем, которым мы смазываем наши коржи.

    Банановым кремом смазываем коржи

    Готовый медово-ореховый тортик обсыпаем измельченными орехами и тертым шоколадом и оставляем пропитаться.

    Готовый медово-ореховый торт подаем к столу

    Также вам может понравиться очень вкусный торт из трех шоколадов, который будет отличным угощением ко дню рождению и даже юбилею.

    Приятного аппетита :) .

    Оценка рецепта: 23,50 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Повар:

    Люблю рецепты, которые очень просты в приготовлении, но при этом имеют неповторимый вкус и которые можно смело подавать на праздничный стол.

    Рецепт был опубликован: 11 Август 2013.

    Вы должны войти чтобы комментировать.