Шашлык «Фаршированные кальмары на гриле»
![](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/uploads/2014/05/recept-farshirovannyx-kalmarov-na-grile-300x214.jpg)
![Loading Loading](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/loading.gif)
Шашлык из кальмаров - это достаточно редкое экзотическое блюдо, которое нужно уметь правильно приготовить. Оптимальный вариант - это фаршированные кальмары на гриле. В предлагаемом варианте шашлык из кальмаров будет готовиться с начинкой из консервированного тунца. Можно взять пасту из креветок, копченую рыбу и многие другие ингредиенты. Перед тем как готовить фаршированные кальмары на гриле, приобретите все необходимые продукты и можете приступать.
- 500 г очищенных тушек кальмара (12 шт.)
- 200 г небольших помидоров
- 150 г консервированного в масле тунца
- 30 г соленых каперсов
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл оливкового масла
- Веточки розмарина для украшения
- Свежемолотый черный перец и соль по вкусу
На 6 порций
Готовьте фаршированные кальмары на гриле так, как это описано пошагово далее.
1. Каперсы на 10 минут замочить в холодной воде и промыть. Щупальца кальмаров и чеснок измельчить, добавить размятого вилкой тунца, каперсы и тщательно перемешать.
2.Полученным фаршем начинить тушки кальмаров, оставив их сверху незаполненными на 1 см, а края скрепить деревянными шпажками, полить оливковым маслом и натереть солью и черным перцем.
3. На решетку гриля выложить подготовленные тушки кальмара и обжаривать, переворачивая, в течение 15 минут.
Перед подачей на стол тушки кальмара выложить на тарелки, вынув шпажки, и украсить помидорами и веточками розмарина.
![](http://1.gravatar.com/avatar/1802721866f3a0a46d4f6a5efa69c2b0?s=80&d=http%3A%2F%2Fyum-yum-yum.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fyum_yum_yum%2Fimg%2Fyum_gravatar.jpg&r=g)