Омлет с грибами за 15 минут

Меню:

На завтрак

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Средиземноморская кухня

Время приготовления:

до 30 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Само слово "омлет", конечно, французского происхождения. Но во всех кухнях мира есть свои варианты омлета, причем порой довольно интересные и необычные. Предлагаем вам попробовать быстрый омлет с грибами, на приготовление которого у вас уйдет минимум времени. Вкус этого грибного омлета получится ярким, насыщенным и просто великолепным.

Такое блюдо хорошо подойдет для завтрака или легкого перекуса днем, также как и рецепт омлета со шпинатом средиземноморской кухни, а вот рецепт омлета в багете будет идеальным для обеда на рабочем месте.

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.;
Грибы (шампиньоны крупные) - 3 шт.;
Лук репчатый - 1 головка (маленькая);
Молоко - 3-4 ст. ложки;
Букет приправ "Итальянские травы", соль - щепотка по вкусу.

Приготовление омлета с грибами:

Мелко нашинкуем маленькую луковицу. Грибы порежем некрупными кубиками.

Сильно разогреваем растительное масло в сковороде, высыпаем туда лук с грибами и обжариваем до появления легкого румянца, но не до готовности. Главное — не пересушить, ведь грибы будут жариться еще и вместе с омлетом.

Снимем сковороду с огня, чтобы грибы не сгорели, пока будем готовить яичную смесь. В небольшую емкость разобьем три яйца.

Учтите, что три яйца — это одна большая порция или две небольших. Количество яиц и грибов можно увеличить, исходя из нужного количества порций. Далее к яйцам добавляем немного молока, солим и взбиваем венчиком до образования легкой пенки.

Ставим сковороду с грибами снова на огонь, подождем пока они зашипят и выливаем туда яичную смесь. Сверху посыпаем «Итальянскими травами». Можно использовать вместо них орегано или чабер по отдельности, тоже будет вкусно. Но с приправой усердствовать не стоит, иначе можно перебить грибную нотку.

Омлет накрываем крышкой и готовим на огне чуть выше среднего буквально 3-5 минут. Как только его поверхность перестанет быть жидкой — можно смело снимать с плиты. Ну и, конечно, поджаривайте до той степени, которая вам нравится.