Домашний творог из молока

Творог - это кладезь полезных веществ и микроэлементов! Он очень хорошо усваивается, поэтому именно творог рекомендуют включать в рацион маленьких детей и пожилых людей. Процент жирности этого продукта каждый выбирает себе сам. В наше время можно приобрести творог жирности от 0.1 % до 20% и более. Однако, врачи и диетологи советуют есть творог не мене 9 % жирности, так как при меньшем содержании жира кальций усваивается хуже, и никаких витаминов вы из продукта не получите. Поэтому даже худеющим не рекомендуют употреблять в пищу такой творог. Кроме того, различные экспертизы показали, что многие производители, мягко говоря, нередко хитрят и заменяют натуральные ингредиенты вредными для организма. Поэтому так важно тщательно выбирать творог в магазине. Ну а лучше всего приготовить его дома и желательно из домашнего молока! Но в современном мире это почти нереально для обычного горожанина, поэтому я готовлю творог из покупного молока!