Салат с пекинской капустой и помидорами
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Салаты из свежих овощей всегда занимают одно из самых главных мест на наших столах. В летнее время появляется возможность баловать себя этим легким, но очень вкусным угощением еще чаще. Капуста с помидорами - идеальное сочетание для сбалансированного питания. Полезные помидоры и витаминная капуста прекрасно подойдет и для витаминного завтрака, и для праздничного стола.
Этот салат делается очень быстро, поэтому не следует готовить его заранее. Салат будет намного полезнее, если вы приготовите его непосредственно перед подачей к столу.
- Пекинская капуста - 200 гр
- Помидоры - 200 гр
- Соль - половина чайной ложки
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Лук или чеснок - по желанию
Свежую пекинскую капусту нужно хорошо промыть — лучше всего ее разобрать на отдельные листья, чтобы хорошо промыть внутри от нежелательных насекомых и остатков земли.
Спелые помидоры вымыть и переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Подготовленную пекинскую капусту разделить на две равные части — одну нашинковать тонкой соломкой, другую — крупными кусочками.
Салат с пекинской капустой и помидорами можно готовить со сметаной, майонезом или растительным маслом. Если вы любите сметану, то для этого салата лучше всего овощи нарезать как можно мельче.
Для салата с растительным маслом, овощи нужно резать крупно.
Помидоры разрезать на две части, аккуратно ножом вырезать плодоножку и нарезать средними кубиками.
Салат с пекинской капустой и помидорами нужно подавать к столу свежим, поэтому помидоры и капусту нужно смешивать в салатнице за несколько минут перед подачей к столу. Иначе помидоры пустят сок и капуста станет мягкой.
Лук и чеснок добавляют остроты, но если вы готовите салат на общий стол, то лучше их не добавлять в салат, а положить на отдельной тарелке.
Заправить готовый салат растительным маслом и посолить. Можно добавить немного свежей зелени.
Если вы придерживаетесь диеты, то салат можно будет кушать без соли, а чтобы он не был сильно жирным, добавить к маслу несколько капель лимонного сока.
Свежий салат с пекинской капустой и помидорами сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.
Рецепт был опубликован: 14 августа 2014.