• Главная
  • Закуски и салаты
  • Салаты
  • Салат овощной
  • Салат с кукурузой фасолью и сухариками
  • Салат с кукурузой фасолью и сухариками

    Приготовление салата с кукурузой фасолью и сухариками
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Основные ингредиенты:
    Фасоль, Сухарики, Сухари, Соль, Кукуруза
    Кухни мира
    Средиземноморская кухня
    Время приготовления:
    от 60 до 120 минут
    Порций получится:
    4
    Сложность приготовления:
    2

    Салат с фасолью и кукурузой - очень вкусная и сытная закуска, которая прекрасно подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола. Этот салат можно готовить в двух вариантах - летнем и зимнем, в одном случае для используются свежие продукты - кукуруза и фасоль, в другом - сухая фасоль и консервированные зерна.

    Летний рецепт салата с кукурузой и фасолью лучше всего подходит для диетического питания. Закуска получается легкой и очень ароматной, ее можно подавать и в качестве гарнира и как самостоятельное угощение. Чтобы приготовить летний салат в зимнее время, можно использовать замороженную кукурузу и стручковую фасоль - вкус готового блюда ничем не будет отличаться, если использовать свежие овощи.

    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.
    • Кукуруза - 1 шт
    • Фасоль - 150 гр
    • Сыр - 100 гр (по желанию)
    • Яйцо - 2 шт
    • Сухарики - 1 упаковка
    • Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
    • Соль - по вкусу
    • Майонез - 1-2 ст. ложки
    Как приготовить салат с фасолью и кукурузой

    В удобную кастрюлю налить воды, добавить немного соли и довести до кипения.
    Свежую кукурузу молочной свежести нужно очистить от листьев и волосков, окунуть кипящую воду и сварить до готовности.

    Свежую кукурузу молочной свежести очистить от листьев и волосков

     

    Чтобы кукуруза была более ароматной, можно будет добавить в воду немного рылец.
    Салат с кукурузой, фасолью и сухариками перед подачей к столу должен немного настояться, поэтому все необходимые ингредиенты желательно подготовить заранее.

    Вареную кукурузу охладить до комнатной температуры
    Свежую стручковую фасоль нужно также отварить до готовности в подсоленной воде.

    Стручковую фасоль можно брать и свежую и мороженную

     

    Если вы используете замороженную фасоль, ее не нужно размораживать — доведите воду до кипения и отварите в ней фасоль в течение 5-7 минут.

    Отварить фасоль до готовности в подсоленной воде
    Салат с кукурузой фасолью и сухариками будет иметь еще более нежный вкус, если в него добавить вареное яйцо. Яйца опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5-6 минут. Яйца будут лучше чиститься, если охлаждать их в холодной воде.

    Яйца опустить в холодную воду довести и варить 5 минут
    Готовые яйца, сваренные вкрутую очистить и нарезать мелкими кусочками или натереть терке.

    Вареные яйца очистить и нарезать мелкими кусочками
    Остывшую фасоль добавить к яйцам.

    Остывшую фасоль добавить к яйцам

    Кукурузные зерна срезать ножом и добавить к яйцам и фасоли.

    Кукурузные зерна срезать ножом и добавить к яйцам и фасоли
    Чеснок почистить, натереть на терке и смешать с майонезом.

    Чеснок натереть на терке и смешать с майонезом
    Заправить салат майонезом с чесноком, перемешать и поставить в холодное место на 10-15 минут.

    Заправить салат майонезом с чесноком и перемешать
    Когда салат настоится, посыпать сверху сухариками и подать к столу.

    В салат с кириешками, кукурузой и фасолью можно добавить немного свежей зелени укропа или петрушки, дополнительную свежесть добавит кусочек свежего огурца, которым можно сервировать блюдо.

    Зимой этот салат можно приготовить с замороженной кукурузой и фасолью, но если вы не сделали домашних заготовок, то можно приготовить не менее вкусное угощение, используя сушеную или консервированную фасоль и консервированную кукурузу.

    Сухую фасоль нужно будет хорошо помыть и залить холодной водой — оставить фасоль на 10-12 часов для набухания, после чего сварить до готовности.

    Консервированную фасоль и кукурузу нужно будет выложить в дуршлаг и промыть горячей водой.

    Сухарики для салата можно брать любые — кириешки можно брать с вкусовыми добавками, по желанию.

    Сухарики кириешки для салата можно брать любые

    Но можно добавить в салат сухарики собственного приготовления. Для этого нужно взять кусочек не очень свежего хлеба, нарезать тонкими полосками или мелкими кубиками — по желанию. Подсушить сухарики в духовке или микроволновой печи до легкой румяной корочки.

    Придать салату с кукурузой фасолью и сухариками дополнительный аромат можно при помощи кусочка твердого сыра. Любой кисломолочный сыр на тереть на терке или нарезать мелкими кубиками и добавить в салат. Если вы добавляете в салат консервированную фасоль, лучше всего брать красный сорт — эта фасоль придаст салату особый пикантный вкус.

    Салат для диетического питания можно заправить не майонезом, а смесью не жирного йогурта и не жирной сметаны.

    Посыпать салат с фасолью и кукурузой сухариками и подать к столу
    Салат с кукурузой фасолью и сухариками можно подавать к столу сразу же, а можно оставить его в холодильник и дать ему немного настояться. Приятного аппетита!

    Оценка рецепта: 15,00 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ирина Повар:

    Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.

    Рецепт был опубликован: 3 Октябрь 2014.
    1 Комментарий
    1. Для этого салата подойдет обычная фасоль сваренная в домашних условиях? Или только в стрючках?

    Вы должны войти чтобы комментировать.