Диетические куриные рулетики на пару
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Если вы счастливый обладатель пароварки, то обязательно попробуйте это легкое низкокалорийное блюдо из курицы. Приготовление займет совсем немного времени, а изумительный результат вас непременно порадует оригинальным вкусом. Если не имеете пароварку, но рулеты приготовить хочется, тогда может заинтересовать рецепт рулетов из цукини с творогом, который идеально подойдет на праздничный стол.
Паровые рулетики совершенно безвредны для здоровья и подходят для тех, кто сидит на диете по состоянию здоровья или для похудения. На гарнир отлично подойдет картофель или цветная капуста, приготовленные на пару или отваренные.
- Куриное филе (грудка) - 500-600 г;
- Маслины (без косточек) - 100 г;
- Грибы (шампиньоны) - 100 г;
- Соль, перец - по вкусу;
- Лимонный сок - по вкусу.
Порежьте грибы мелкими кубиками.
Маслины разрежьте вдоль, затем каждую половинку на 4 части.
Куриное филе разрежьте на пласты толщиной около 2 см. Не стоит делать их слишком тонкими, так как иначе рулетики могут пересушиться в процессе приготовления.
Чуть-чуть отбейте мясо, посолите и поперчите с двух сторон. Для удобства сделать это можно так: смешайте в плоской тарелке соль и перец, намочите руку и мокрой ладонью прикоснитесь сначала к специям, а затем к мясу. Можно сбрызнуть курицу лимонным соком, тогда она будет сочнее.
На каждый мясной пласт выложите начинку: грибы и маслины.
Скрутите аккуратные плотные рулетики. Сверху закрепите их специальными шпажками или зубочистками. Если ни тех, ни других не оказалось под рукой, то можно по старинке перевязать рулетики обычной ниткой, правда, снимать ее будет потом трудновато.
Разместите рулеты в пароварке, но не слишком тесно друг к другу, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию пара.
Пароварку включаем на 30 минут. По истечении этого времени уже можно попробовать блюдо на готовность. Все зависит от толщины кусочков, мощности пароварки и свежести используемого мяса. Если рулеты сыроваты, то поставьте таймер пароварки еще минут на 15-20.
Готовое блюдо подавайте горячим. Удобней всего есть рулетики с использованием столового ножа. Также будет интересно посмотреть домашний рецепт мясного рулета с семенами подсолнечника.
В запасе имею много домашних рецептов от бабушки, люблю готовить простые, но вкусные блюда.
Рецепт был опубликован: 11 июля 2013.