Пирожное корзиночка с кремом

Этот удивительный десерт можно очень легко приготовить в домашнем аэрогриле. Вернее, в аэрогриле мы испечем песочные корзиночки, которые и будем наполнять нежнейшим кремом.

в первую очередь нужно приготовить тесто. Чтобы корзиночки получились нежными, нужно подготовить муку и сливочное масло.

Размягченное масло смешиваем с мукой, аккуратно рубим ножом, чтобы получилась масса, похожая на крошку.

Замешиваем тесто, добавляя очень холодную воду.

После того как у нас получилось мягкое тесто, оставляем его на 10-15 минут в холодильнике, пока будем готовить белковый крем.

Чтобы пирожные с кремом корзиночка получились нежными и не очень калорийными, мы не будем добавлять для приготовления крема ничего, кроме сахара, соли и белков.

Аккуратно отделяем белки от желтков — яйца лучше всего брать комнатной температуры.

Белки взбиваем до получения пышной пены — чтобы крем лучше взбивался, добавьте щепотку соли и несколько кристалликов лимонной кислоты.

Обратите внимание на то, что крем будет на основе сахарного сиропа, который будет нужно предварительно сварить и держать на медленном огне, чтобы он оставался горячим.

Сахар и немного воды смешиваем и хорошо перемешивая варим сахарный сироп — достаточно будет 7-10 минут, пока будут взбиваться белки.

Теперь остается в крепкую белковую пену влить горячий сироп и продолжать взбивать, чтобы крем остыл.

Готовый крем отставляем в стороны и присыпаем к выпечке корзиночек.

Подготовленное тесто раскатываем тонко и выкладываем в формочки.

Можно использовать железные, силиконовые или бумажные формочки.

Разогрейте аэрогриль на температуре 180 градусов и ставьте формочки на поднос с дырочками. Уже через 5-7 минут корзиночки будут готовы.

Охлаждайте подготовленную основу для пирожных.

Крем можно выкладывать при помощи обычной ложки или кулинарного мешочка.

Украшаем замечательный десерт тертым шоколадом или другой декоративной присыпкой. Приятного аппетита!