Медовый пирог рецепт с фото

Меню

К праздничному столу

К празднику:

На детский праздник

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Вкус

Сладкое

Время приготовления:

от 60 до 120 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Леках или просто медовый пирог - блюдо еврейской кухни, которое готовят на еврейский Новый Год Рош Ха-шана и неспроста! Израильтяне считают, что для того, чтобы будущий год был продуктивным и хорошим, ко столу нужно подавать самые сладкие и ароматные блюда, а леках является одним из них! Это очень вкусный пряный пирог с большим количеством меда, сахара и различных сладких специй. Рецепт лекаха очень прост, а его приготовление не займет много времени! Поэкспериментируйте и приготовьте еврейский медовый пирог. Он прекрасно дополнит ваше чаепитие и поднимет настроение своим вкусом и ароматом!

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Мёд - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 0.5 стакана
Крепкий черный кофе - 0.5 стакана
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Корица - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сода - 0.5 чайной ложки
Сок апельсина - 4 столовые ложки
Цедра апельсина - 1 чайная ложка

Как приготовить медовый пирог

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: муку, мёд, сахар, растительное масло, яйца, соль, разрыхлитель, соду, апельсин, корицу, а также крепко заваренный черный кофе (если кофе не нашлось, можете, в принципе, заменить его на крепкий черный чай)

2. Яйца взбейте с сахаром так, чтобы смесь немного побелела:

3. Затем добавьте к яичной смеси растопленный мед, растительное масло, крепко заваренный кофе, апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Получится коричневатая смесь с белой пенкой.

4. Далее смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу и цедру апельсина. Можно также добавить пару чайных ложек тертого имбиря. Он придаст пирогу особый аромат и вкус. Перемешиваем мучную массу.

5. Теперь в миску с мукой наливаем жидкую смесь и тщательно перемешиваем до получения теста, похожего на сметану:

6. Теперь очень ВАЖНЫЙ шаг. Нужно взять форму для выпечки, она ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть высокая и достаточно широкая, в общем, большая, так как, в процессе приготовления пирог будет сильно подниматься, и ,если форма будет невысокая, тесто просто выльется через края(говорю по собственному опыту). Поэтому форма должная быть объемная!

Смазываем ее сливочным маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час 20 минут. Периодически поглядываем за пирогом, мало ли что. Лучше перестрахуйтесь!

Подавать медовый пирог можно сразу после того, как он остынет, а можно оставить на пару дней завернутым в фольге, чтобы леках стал более пряным, а его вкус насыщенней!

Леках получается очень сладкий, даже карамелизированный, и очень вкусный! В тесто по желанию можно добавлять орехи и изюм, и чем слаще будет пирог, тем лучше!

Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения! Надеюсь мой рецепт вам понравился!