Пицца в аэрогриле по-турецки

Это блюдо можно подавать и на обед, и на ужин, и даже на праздничный обед. У каждой хозяюшки всегда дома в морозильной камере хранится кусочек теста, чтобы в случае появления нежданных гостей, пока они угощаются чаем, была возможность приготовить горячую ароматную пиццу в аэрогриле по-турецки.

Приготовление самого угощения занимает 7-10 минут при температуре 180-200 градусов, поэтому оно наверняка порадует своей простотой хозяюшек, которые не имеют много времени на готовку. Чтобы в вашем доме всегда было это замечательное угощение, достаточно один раз в неделю в выходной день приготовить тесто и начинку, которые великолепно хранятся в морозильной камере.

После этого вы в любой момент сможет побаловать себя и своих близких этим невероятно вкусным угощением. Итак вы уже поняли, что в первую очередь нужно заняться подготовительной работой — приготовить тесто и начинку. Так как тесту необходимо немного подойти, в первую очередь начнем с него.

Особое внимание хочу обратить на то, что в это тесто не добавляются яйца! Почему — да очень просто, так как мы будем делать тесто про запас, яйца могут привести к тому, что тесто потеряет необходимую пластичность, плюс к этому яйца делают тесто жестким и после разморозки получается эффект «резины».

Готовим тесто для пиццы:

• Мука;
• Молоко;
• Вода;
• Дрожжи быстрорастворимые;
• Соль;
• Сахар;
• Растительное масло;

Для приготовления теста я не даю количество продуктов, так как каждая хозяюшка уже будет делать на свой вкус, в зависимости от того количества, которое она хочет получить.

В теплое молоко добавить немного воды, соли и сахара. Соли должны быть в два-три раза больше, чем сахара, иначе тесто будет очень сладким. Обычно хватает щепотки. Добавляем на глаз растительное масло и сухие дрожжи.

Обычно я поступаю таким образом — в зависимости от размера посуды, добавляю дрожжей столько, чтобы они покрыли всю поверхность жидкости тонким слоем. Этого количества как раз бывает достаточно, чтобы получилось великолепное тесто.

Теперь остается только хорошо вымешать тесто, добавляя такое количество муки, чтобы оно получилось мягким, но отставало от рук.

Полученное тесто накрываем хлопчатобумажным полотенцем и оставляем при комнатой температуре созревать.

Достаточно будет 10-15 минут, пока готовится начинка.

Готовим начинку для пиццы:

Начинка готовится очень быстро — все продукты измельчаем на мясорубке — на средней решетке.

Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса и добавляем холодной воды.

Важно — не переусердствуйте, добавляйте воду постепенно — на это количество фарша хватит примерно 100 грамм воды. Фарш должен получиться сочным, но не жидким! Добавляйте воду и хорошо перемешивайте фарш, чтобы он впитал всю жидкость, если воды будет много — слейте.

Совет хозяюшкам: не бойтесь приготовить слишком много теста, оно подойдет и для приготовления других замечательных блюд, таких как пиде, пирожки, любая другая выпечка.

Готовим пиццу в аэрогриле:

Все тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики диаметром примерно 5 сантиметров.

Включаем аэрогриль на температуру 180 градусов и разогреваем его. Тесто раскатать на очень тонкие кружочки — толщиной примерно 2 миллиметра.

На каждый кружок из теста выкладываем начинку ровным слоем, чтобы она покрывала почти всю поверхность — оставляйте у края примерно 1-2 миллиметра без начинки.

Сразу же выкладываем на противень с дырочками, который идет в комплекте с аэрогрилем, и выпекаем до готовности.

Пицца в аэрогриле по-турецки готовится очень быстро — как только начинка сверху будет готова, ее можно доставать и выкладывать на тарелку. Подавайте готовое угощение с зеленью петрушки или долькой лимона, как это делают в Турции.

Также вас может заинтересовать рецепт вкусной пиццы с грибами на тонком сдобным тесте. Приятного аппетита!