Мясо по-французски с помидорами

Кусочек филе — желательно брать свинину, помыть и нарезать небольшими кусочками. Старайтесь не использовать жирное и жилистое мясо.

Чтобы мясо по-французски с помидорами было нежным и мягким, его необходимо хорошо отбить кулинарным молоточком с обеих сторон.

Если вы хотите приготовить несколько порций для праздничного угощения, лучше всего брать кусочки мяса одинакового размера — примерно с ладонь.

Перед тем, как приготовить мясо по-французски с помидорами, включите духовку на 190 градусов. Для подготовки необходимых продуктов вам понадобится не более 15 минут — этого времени будет достаточно для того, чтобы духовка нагрелась.

Отбитые кусочки выложить на противень или форму для запекания.

Соль и душистый перец смешать и слегка присыпать каждый кусочек мяса.

Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Можно резать лук тонкими кольцами — по желанию.

Лук выложить на кусочки мяса равномерным слоем.

Мясо запеченное с помидорами будет сочнее, если лука будет достаточно много.

Помидоры лучше всего выбирать не очень крупные.

Помидоры нужно помыть и нарезать тонкими кружочками.

Сверху лука выкладываем кусочки помидоров — стараемся это делать таким образом, чтобы слой овощей был распределен равномерно.

Кусочек твердого сыра нужно натереть на крупной терке.

Сверху помидоров насыпать сыр не очень тонким слоем.

Мясо с помидорами и сыром будет сочнее, если сверху сыра намазать тонкий слой майонеза.

Подготовленное угощение нужно поставить в разогретую духовку и оставить на 25 минут.

Готовность блюда можно определить по румяной сырной корочке.

Мясо под сыром с помидорами можно подавать к столу сразу же.

Сочное ароматное мясо по-французски с помидорами  — идеальный вариант для сытного обеда. Его можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из отварного картофеля или риса.

Для украшения можно использовать свежую зелень и листья зеленого салата.

Если у вас совершенно не хватает времени на приготовление сложных угощений, вы можете сделать простые заготовки — отбитые кусочки мяса, натертый сыр и резаные кусочки помидоров. Храните их в обычной морозильной камере — хорошо упакуйте в пластиковый контейнер или специальные пакеты для заморозки. Потом вам нужно будет только выложить все это в противень и запечь.

Можно замораживать и репчатый лук. Однако в этом случае нужно учесть, что после заморозки он будет очень ароматным и может забить вкус готового блюда. Лучше всего лук использовать свежим, но если вы решите его также заморозить — хорошо упакуйте и положите отдельно, чтобы продукты в морозильной камере не пропитались его запахом.

Приятного аппетита!