Куриное филе с картошкой

Белое куриное мясо – это источник низкокалорийного белка. Многие это знают и часто сидят на белковой диете. Нам это не грозит, но внести разнообразие в перечень блюд из курятины приготовлением белого мяса можно и нужно. Как у всякого постного мяса, у куриной грудки есть маленький недостаток – это мясо немного сухое на вкус. Этот недостаток легко исправить недолгим маринованием кусочков куриной грудки в соевом соусе. Можно использовать соль и лимонный сок. Некоторые специалисты маринуют курятину в минеральной воде. Здесь есть место для буйных кулинарных фантазий. Хорошая порция растительного масла во время обжарки кусочков курицы, также делает ее более сочной и вкусной. Белое маринованное куриное мясо готовится очень быстро, гораздо быстрее главного овощного компонента этого блюда – картофеля. А черемша – сибирский дикий чеснок придаст грудке с картофелем особый шарм.