Макароны с томатами и с копчеными колбасками

Рецепт макарон с томатами и с копчеными колбасками

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Итальянская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Макароны любимы многими людьми, но мало кто знает, как приготовить их абсолютно по-новому, да так, чтобы хотелось опять положить себе добавки. На самом деле не нужно для этого прилагать много усилий, даже их вполне привычных ингредиентов можно соорудить новый кулинарный рецепт. Немного фантазии, страсть к экспериментам, желание побаловать себя и своих близких - вот основные ингредиенты нового блюда.

Ингредиенты:

230 гр. макарон из муки твердых сортов;
1 ст. л. оливкового масла;
400 гр. тонких сосисок или подкопченных колбасок;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
300 гр. томатов, консервированных в собственном соку;
400 мл. куриного бульона;
150 мл. сливок 20-30 % жирности;
100 гр. сыра;
Соль, перец по вкусу;
1-2 стебля зеленого лука.

Приготовление макарон с томатами и с копчеными колбасками:

Приготовим все необходимые ингредиенты.

Оливковое масло необходимо разогреть на сковороде на сильном огне, причем разогревать до тех пор, пока от него не пойдет дымок. В это время очищенный лук нарезается кубиками. Вместе с порезанными кружочками колбасками необходимо добавить лук на сковороду.

Жарить смесь до тех пор, пока она не подрумянится, то есть приблизительно 3-4 минуты. Мелко нарезанный или подавленный чеснок добавить в сковороду и пожарить еще буквально полминуты.

После этого в сковороду добавляется бульон. Если у вас нет готового бульона, то можно, в крайнем случае, воспользоваться бульонными кубиками – полуфабрикатами, но этого лучше не делать. Кроме того, в сковороду добавляются помидоры, сливки, соль и перец, а затем макароны.

Перемешать. Смесь доводится до кипения, сковорода накрывается крышкой, а огонь убавляется до среднего или даже слабого. Макароны тушатся не менее 15 минут до полной готовности.

Сковороду необходимо сразу же снять с огня и добавить в нее уже натертый сыр.