• Главная
  • Второе блюдо
  • Запеканка
  • Запеканка овощная
  • Запеканка из цветной капусты с кабачками в мультиварке
  • Запеканка из цветной капусты с кабачками в мультиварке

    Рецепт цветной капусты, запеченной в мультиварке
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Меню:
    Основные ингредиенты:
    Кухни мира
    Русская кухня
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    4
    Сложность приготовления:
    1

    Цветная капуста хорошо практически в любом виде - ее можно варить, ее можно мариновать и запекать. Из этого удивительно вкусного и полезного овоща получаются замечательные супы и запеканки. Цветная капуста и кабачки в мультиварке получаются невероятно нежными и сочными, поэтому вы непременно должны попробовать их приготовить.

    Чтобы подчеркнуть нежный вкус запеканки, к ней можно будет приготовить молочный соус на основе молока или сливок. Даже если ваши близкие - не любители капусты, то от этой запеканки они вряд ли откажутся.

    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.
    • Цветная капуста - 400-500 гр
    • Кабачки - 1-2 шт
    • Лук - 1 шт
    • Сыр или творог - 100 гр
    • Яйцо - 1-2 шт
    • Мука - 1 ст. ложка
    • Сметана, молоко или майонез - по желанию
    • Соль и специи - по вкусу
    Рецепт цветной капусты, запеченной в мультиварке

    В чашу налить стакан воды.

    В чашу мультиварки налить стакан воды

    Цветную капусту очистить от листьев, разобрать на соцветия и хорошо их промыть.

    Цветную капусту очистить от листьев

    Выложить соцветия в чашу для варки на пару и отварить примерно 10 минут. За это время капуста хорошо размягчится, но сохранит свою форму.

    Выложить соцветия цветной капусты в чашу для варки на пару

    Кабачки помыть, отрезать хвостики и порезать кубиками или соломкой не очень тонко.

    Кабачки помыть, отрезать хвостики и порезать кубиками

    Дно чаши мультиварки вытереть насухо, смазать небольшим количеством любого масла или жира. Выложить подготовленные овощи и немного обжарить. Если у вас нет режима «жарка», можно готовить на режиме «тушение».

    Выложить подготовленные овощи в чашу мультиварки и немного обжарить

    Цветная капуста, запеченная в мультиварке, обладает нежным вкусом, поэтому лук можно не добавлять. Но если вы хотите его добавить, то нарежьте его мелко и обжарьте с капустой и кабачком.

    Яйцо хорошо взбить с солью и мукой, можно добавить немного молока или сметаны.

    Яйцо хорошо взбить с солью и мукой

    Сыр натереть на терке или нарезать ножом мелкими кубиками.

    Сыр натереть на терке

    Обжаренные овощи залить яичной смесью и включить мультиварку на режим «выпечка» или «тушение». Примерно через 5 минут, как яичная смесь схватится и немного загустеет, посыпать сверху сыром и готовить запеканку из цветной капусты в мультиварке еще 10-15 минут.

    Готовую запеканку будет сложно разрезать, поэтому дайте ей немного остыть. После этого можно будет прямо в чаше нарезать ее порционными кусочками и выложить на тарелки.

    Запеканка из цветной капусты с кабачками в мультиварке готова

    Если вы хотите разнообразить вкус этого угощения, можно будет приготовить чесночный соус. Для этого один-два зубчика чеснока или чесночную пудру смешать с небольшим количеством сметаны и мелко измельченной зелени. Варианты соуса для запеканки могут быть самыми различными — готовьте на свой вкус.

    Запеканку из цветной капусты подаем к столу

    Капуста великолепно сочетается со всеми молочными продуктами, поэтому если у вас есть немного времени, вы можете приготовить классический соус бешамель. Приятного аппетита!

    Оценка рецепта: 15,00 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ирина Повар:

    Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.

    Рецепт был опубликован: 8 Июль 2014.

    Вы должны войти чтобы комментировать.