Острые куриные сердца в кунжуте под соевым соусом

Меню:

На ужин

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Китайская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Если вы убежденный поклонник здорового питания и диетических продуктов, то смело пропускайте этот рецепт и переходите к следующему. Острые куриные сердца в кунжуте под соевым соусом - типичное блюдо восточноазиатской кухни, для которой привычно щедрое применение острых приправ. К тому же тушить разгорающийся во рту пожар наверняка придется не одним глотком холодного пива.

Остальные ингредиенты блюда также характерны для кухонь этого региона. Соевый соус, кунжут, чеснок широко используются и в Китае, и в Корее, и во Вьетнаме. Приготовьте сердца в кунжуте - почувствуйте дух сеульского «чиба» или «nhà hàng» в Сайгоне.

Ингредиенты:

Куриные сердца – 0,5 килограмма;
Зеленый лук – 5 стрелок;
Чеснок – 3 крупных зубчика;
Красный жгучий перец – 1 крупный стручок;
Кунжут – 25 граммов;
Майонез – 25 граммов;
Соевый соус – 80 граммов;
Паприка – 5 граммов;
Соль – по вкусу;

Приготовление :

Тщательно промываем куриные сердца и ставим их варить. Время варки – 20 минут. Пока сердца находятся на плите, подготавливаем остальные ингредиенты.

Разрезаем стручок жгучего перца, очищаем его от семян и нарезаем тонкой соломкой длиной 2-3 сантиметра.
Очищаем чеснок и пропускаем его через чеснокодав.

Нарезаем зеленый лук кусочками длиной 2-3 см.

Сердца сварились? Тогда сливаем бульон и обрезаем сосуды. Разрезаем каждое сердце на 2 половинки и складываем в миску и начинаем готовить острые куриные сердца под соевым соусом в кунжуте.

Добавляем туда же паприку, кунжут, чеснок и нарезанные зелёный лук и жгучий перец.

Заправляем получившуюся смесь соевым соусом и майонезом.

Хорошо перемешиваем

Даем блюду настояться в холодильнике 1,5 – 2 часа.
Рекомендации по приготовлению
Красный перец бывает более или менее жгучим. Поэтому, если блюдо покажется вам недостаточно острым, добавьте по вкусу молотый перец чили.

Будьте осторожны с солью, ведь в составе кушанья есть соевый соус.

Оригинальный рецепт не предусматривает майонеза, но многолетний опыт авторов статьи заставил выбрать именно такой вариант.

Инструкция по употреблению
Острые куриные сердца в кунжуте под соевым соусом БЕЗ ПИВА ДАЖЕ НЕ ПРОБОВАТЬ! Другими способами потушить разгорающийся во рту пожар сложно.

Приятного всем аппетита!