• Главная
  • Закуски и салаты
  • Закуска из морепродуктов
  • Закуска из сельди с картофелем
  • Закуска из сельди с картофелем

    Закуска из сельди с картофелем
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Основные ингредиенты:
    Картофель, Сельдь
    Кухни мира
    Вкус
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    4
    Сложность приготовления:
    3
    Приближаются праздники. Пора потренироваться в приготовлении закусок для торжественных обедов и ужинов. Один из самых простых и русских рецептов – это закуска из сельди с отварным картофелем. У этого блюда много вариаций. Сельдь сочетается со многими продуктами. Можно использовать зеленый горошек, а можно усложнить приготовление и подать сельдь с холодными картофельными оладьями. Предлагаемый рецепт прост по составу: сельдь, отварной картофель, лук и лимоны. Естественно, что добавлено еще и растительное масло.
    Приготовление Закуски из сельди с картофелем:

    Для приготовления этой праздничной закуски нам потребуется одна крупная селедка, одна луковица, один лимон и несколько картофелин. Промоем картофель в проточной воде и почистим его.

    Поместим очищенный картофель в кастрюлю с холодной водой и добавим туда немного соли. Поставим картофель вариться на средний огонь. Почистим луковицу и нарежем лук кольцами. Можно пока положить кольца лука в воду с небольшим количеством уксуса.

    Готовый картофель вынимаем из кастрюли и выкладываем на отдельное блюдо. Можно посыпать его свежим нарубленным укропом. Из одной селедки и 4-х больших картофелин можно приготовить 4 порции этой закуски.

    Сельдь нужно хорошо промыть и выпотрошить. Промыть изнутри и нарезать поперек на кусочки. Эти кусочки нужно располовинить еще раз и вынуть хребет. Самое сложное – это извлечение реберных косточек. Это можно сделать небольшими щипчиками. Снимаем кожицу и наши кусочки сельди готовы к сервировке этого блюда.

    Ошпариваем лимон и режем его на пластики, которые режем еще раз пополам.

    Начинаем выкладывать компоненты закуски на плоскую тарелку. Сначала разместим на тарелке отварной картофель, справа от него можно положить маринованный лук, нарезанный кольцами. Перед картофелем выкладываются кусочки сельди с дольками лимона. Слева сзади располагаем селедочную икру или молоки (это на любителя). Поливаем картофель хорошим растительным маслом. Повторяем сервировку еще 3 раза.

    Закуска из сельди с картофелем готова. Это блюдо украсит любой, в том числе и новогодний стол. Приятного аппетита!

    Закуска из сельди с картофелем
    Оценка рецепта: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Повар:

    Рецепт был опубликован: 18 Декабрь 2015.

    Вы должны войти чтобы комментировать.