Салат Фунчоза с овощами

Меню:

На ужин

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Китайская кухня

Время приготовления:

до 30 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Фунчоза, или как ее еще называют стеклянная лапша, появилась в России не так давно, но уже успела завоевать сердца многих хозяек. Фунчоза по-корейски придется по вкусу всем любителям острых блюд азиатской кухни. Салат из нее готовить очень легко, к тому же он достаточно легкий и сытный, что немаловажно. Главной особенностью фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому добавляя к ней различные продукты можно получать рецепты, которые понравятся даже самому привередливому.

Ингредиенты:

Фунчоза вермишель из зеленых бобов – 1 упаковка
Морковь - 1 шт
Огурец - 1 шт
Болгарский перец – 1
Корейскую заправку для фунчозы – 1 упаковка
Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень – по вкусу

Как приготовить салат из фунчозы с овощами по-корейски

Чтобы приготовить салат фунчоза по-корейски с овощами в домашних условиях необходимо взять ингредиенты по списку.

Первое с чего следует начать приготовление – это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте посуду исходя из этого. Кладем стеклянную лапшу в тарелку, кастрюлю или любую другую глубокую емкость.

Заливаем фунчозу кипяченой водой, накрываем крышкой и оставляем завариваться на 5-7 минут.

Пока стеклянная лапша заваривается, приготовим овощи. Морковь и огурец трем на крупной терке. Болгарский перец режем соломкой.

Нарезаем зелень, которую вы любите. Я использовала петрушку, зеленый лук и кинзу.

Смешиваем все овощи. Морковь можно отдельно помять руками, чтобы она выделила сок.

Сливаем воду с фунчозы через дуршлаг, промываем ее холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы ушла лишняя жидкость. После этого добавляем фунчозу к овощам.

Поливаем все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если вы любите соленое, можно дополнительно посолить. Для остроты добавить перец и чеснок. Я чеснок не добавляла.