Новогодний салат подкова

Мясо для приготовления салатов лучше всего брать куриное — оно нежно и не жирное. Кусочек куриной грудки очистить от кожицы, жилок и остатков жира, залить водой и сварить до готовности. Охлаждать куриную грудку лучше всего прямо в бульоне — это сделать суховатое мясо более сочным. Остывшее мясо разрезать небольшими кусочками — кубиками или соломкой.

Салат подкова можно приготовить в отдельной миске, после чего уже в готовом виде выложить на праздничное блюдо, придав ему определенную форму. Можно выкладывать продукты сразу в форме подковы, для этого лучше всего использовать широкую тарелку или салатник с плоским дном.

Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и сварить до готовности. Варить после закипания не более 5 минут, иначе желтки потемнеют. Готовые яйца охладить, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.

Лук нарезать как можно мельче.

Морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.

В отдельной миске смешать лук, мясо, морковь и майонез, по вкусу добавить соль и душистый перец.

Из полученной массы формируем новогодний салат подкова.

На дне тарелки или салатника нарисовать контур подковы — это будет легко сделать при помощи обычного майонеза.

Аккуратно выложить овощи по контуру — поправляя на местах изгиба руками или ложкой.

Сыр натереть на средней или мелкой терке, можно сразу же посыпать сверху салата.

Верхним слоем насыпать тертое яйцо.

Посмотрите на салат подкова с фото, который получился у нас — это наиболее простой вариант украшения этого замечательного угощения, которое легко сможет сделать даже начинающая хозяюшка.

Для украшения можно брать любые желтые продукты — символ солнца, тепла и счастья. Это могут быть кукурузные зерна, яичные желтки. Так как салат готовится к новогоднему столу, можно будет украсить его кусочками спелого мандарина. Символ богатства и удачи обязательно поставьте в центр стола. Приятного аппетита!