Самса с мясом из слоеного теста

На первый взгляд – это самый обычный пирожок с мясом, но это не совсем так. В классическом рецепте, этот шедевр кухни востока выпекается в тандыре. Я, конечно, не имею такой чудо-печи и буду все выпекать в духовке. Самса бывает разного вида и отличается не только начинкой, но и тестом. Для нее подойдет слоеное тесто с использованием маргарина или же можно взять обычное пресное. Европеизированный вид самсы готовят из сдобного теста, и я верю, что такая булочка тоже будет вкусной. Главным секретом правильной самсы является жир и приправа зира. Нам эта пряность лучше известна под названием тмин. Важно также, чтобы начинка не была сухой. А сочетание жира с жареным луком придает пирожку просто неимоверный вкус и аромат. Сочным самсу делает именно лук. Рецепт акцентирует внимание на том, что его должно быть очень много. Итак, я приступаю к приготовлению вкуснейшей и аппетитной восточной самсы с мясом из слоеного теста.