Повитица

Повитица - это восточноевропейская выпечка, которую готовят к праздничному столу на Рождество или Пасху. По идее, повитица - это сладкий хлеб с разнообразной начинкой: орехами, изюмом, сухофруктами, маком. Однако, это непростой хлеб. Если разобраться, то такая необычная на первый взгляд выпечка представляет собой совершенно привычный для нас дрожжевой рулет со сладкой начинкой, свернутый в своеобразную форму. Изюминкой такого хлеба является интересный узор, который можно рассмотреть при разрезе повитицы. Вообще, говорят, что в каждом доме рецепт этой выпечки свой и передается он строго по наследству, так же как и у нас, например, рецепт торта Наполеон бабушки отдают своим детям и внукам. Я поделюсь с вами рецептом повитицы с маковой начинкой, который искала довольно долго. Но я не ошиблась, и результат меня порадовал! Надеюсь, он также порадует и вас.