Чебуреки с мясом

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Чебурек представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша, либо из мелко нарезанного мяса. Начинка у чебуреков может быть разная: грибы, сыр, капуста, картофель, рис. Данный рецепт посвящен вкусным и сытным домашним чебурекам с говяжьим мясом! Блюдо получается сочное и нежирное, а приготовить его сможет каждая хозяйка!

Ингредиенты:

1 кг. Фарш говяжий
1-2 шт. лук
2-3 зубчика чеснок
соль по вкусу
специи по вкусу
700 гр. Мука
2 шт. яйцо
300 мл. вода
100 мл. ряженка
масла подсолнечное.

Приготовим чебуреки с говяжьим фаршем!

Приготовление.
1.Сперва сделаем тесто для чебуреков. Для этого берем муку, просеиваем её, делаем углубление, разбиваем яйца, наливаем ряженку, воду и солим. Теперь хорошо все перемешиваем и делаем тесто, но не сильно тугое. Готовое тесто режем на кружочки и кладем в холодильник на 20 минут.
2. В это время приготовим начинку из фарша для чебуреков. Берем фарш, мелко режем лук, чеснок, добавляем специи и соль по вкусу и немного воды для сочности чебуреков. Все хорошо перемешиваем. Вот такая начинка получается.
3. Теперь делаем чебуреки. Достаем тесто из холодильника, раскатываем каждый кусок. Раскатать пласты нужно очень тонко. Кладем начинку на одну половину, а другой закрываем чебурек. Закрепляем хорошо края руками, а можно вилкой, так чтобы чебурек не открылся.
4. Берем сковороду, наливаем на нее масло и кладем чебурек. Обжариваем чебуреки на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно 6-7 минут).
5. Готовые чебуреки выкладываем на тарелку, и едим, пока они горячие.