Картофельные зразы с мясом утки

Меню:

На обед

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Зразы относятся к русскому блюду. Рецептов для приготовления зраз очень много и все они разные. Зразы получаются нежными, вкусными, при жарке к сковороде не липнут. Картофельные зразы с мясом утки очень хорошо подходят для второго блюда. Кушать лучше горячими со сметанной или майонезом.

Ингредиенты:

1 кг. картофель
соль по вкусу
300 гр. мясо утки
100 гр. масло для жарки
2 шт. яйца
4 ст. ложки муки
2 ст. ложки майонеза
перец молотый щепотку
2 зубка чеснока

Зразы картофельные с мясом рецепт

1. Для начала надо сварить утиное мясо, варить его надо 1,5 часа. Как сварится, отбираем его от костей и режем на мелкие кусочки.
2.Чтобы приготовить картофельные зразы, чистим картофель,

варим его в подсоленной воде на медленном огне.
3. Как сварится сливаем воду

и хорошо толчем

Затем ждем 10 минут пока картофель немного остынет.
4. Добавляем в картофель 2 ложки майонеза, и соли
5. Затем в картошку добавляем 2 яйца.
6. Добавляем в тесто для картофельных зраз муки и все хорошо перемешиваем
7. У нас получается тесто для зраз на картофельной основе.

Теперь делаем из него зразы в форме шариков.
8. Каждый шарик немного приминаем и получаем зразы в форме котлет.
9.Берем мясо кладем в него специи: молотый перец, чеснок и солим.
10. Теперь начинку кладем на лепешки и залепляем нашу начинку вот так.
11. Теперь ставим на огонь сковороду, наливаем в нее масло и кладем зразы.
12 Обжариваем на медленном огне с двух сторон по 2 минуты.
13. Зразы готовы. Выкладываем их на тарелку. Подаем с майонезом или сметаной.