Запеканка из цветной капусты с курицей
![](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/uploads/2015/11/image-08-11-15-15-31-10-300x223.jpeg)
![Loading Loading](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/loading.gif)
- Цветная капуста - 1 кг
- Куриное филе - 500 г
- Болгарский перец - 1 шт
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр - для посыпки
- Помидоры - 2 шт
- Томатная паста 3 десертные ложки
- Растительное масло - для жарки
- Зелень, соль, сахар - по вкусу
- Сметана - 4 десертных ложки
- Яйца - 3 шт
- Вода - 1 стакан
1. Для начала сварите цветную капусту:
2. Затем промойте куриное филе, порежьте на небольшие кусочки и поджарьте их на растительном масле:
3. Далее переложите курицу в тарелку, а на сковородку положите нарезанный полукольцами лук, чеснок, обжарьте. Добавьте перец:
4. Сделайте соус из томатной пасты, воды, соли, сахара и зелени. Хорошо перемешайте:
5. К луку, перцу и чесноку добавьте помидоры, порезанные кубиками, и подготовленный соус. Тушите 10-15 минут:
6. Пока овощи тушатся сделайте заливку для запеканки. Взбейте яйца со сметаной до однородной массы:
7. Теперь формируем запеканку. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слоем цветную капусту, сверху куриное филе, затем тушеные овощи, заливаем всё яйцом со сметаной и посыпаем сыром:
8. Ставим в духовку на 180 градусов и готовим 30 минут. Вот такая запеканочка получается: красивая, золотистая и аппетитная!
9. Подавайте горячей к столу.
Приятного аппетита! Надеюсь мой рецепт вам понравился!
![](http://0.gravatar.com/avatar/694c5b0411f1e5a92e8e0d9f3363fde5?s=80&d=http%3A%2F%2Fyum-yum-yum.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fyum_yum_yum%2Fimg%2Fyum_gravatar.jpg&r=g)