Рыбные тефтели

Пасхальный пост допускает значительные послабления для путешественников, военных и прочих людей, несущих службу, а также для малых детей и людей, слабых телесным здоровьем. Задача поста – укрепить дух и веру православного человека, а не угробить его голодовкой в весенний период, когда организм и так ослаблен после долгой зимы. Да и люди не православные живут рядом с нами, те же католики, уже отметили праздник Пасхи. Попробуем немного отступить от строгостей и приготовить диетические тефтельки из рыбы на пару с добавлением моркови и лука. Такое блюдо не имеет жареных и жирных компонентов, оно достаточно легкое и в меру сытное. Оно пригодно для детского и диетического питания. В качестве основы для тефтелей взят лосось, но это может быть любая рыба.