Картошка с мидиями

Меню:

На ужин

Основные ингредиенты:

Время приготовления:

от 30 до 60 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Какой самый популярный овощ на нашем столе? Конечно же, картошка. Картошку мы и варим, и жарим, и тушим. Сегодня я предлагаю познакомиться вам с новым и вкусным блюдом. О нём вы, наверное, слышали, а может даже и пробовали. Но скажу одно, после того как вы его попробуете впервые, вам будет хотеться приготовить его вновь и вновь. Сегодня пойдёт речь о картошке жареной с мидиями. Почему именно с мидиями? Все просто, ведь они очень вкусные и полезные.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Варено-мороженые мидии – 400 грамм
Соль
Перец
Подсолнечное масло – 50 мл

Картошка жареная с мидиями - рецепт с фото

Картофель очищаю от кожуры, промываю в воде. В глубокую миску выкладываю очищенный овощ и выдерживаю 10 – 15 минут. Это необходимо, чтобы вода забрала в себя крахмал и картофель обрел красивую золотистую корочку при обжарке. После вынимаю, просушиваю и нарезаю ломтиками.

Разогреваю плиту и ставлю на неё сковороду с подсолнечным маслом. Как только масло нагреется, выкладываю картофель и слегка поджариваю.

Мидии перекладываю в горячую воду, жду, пока они разморозятся. Периодически меняю воду на кипяток, ведь они должны стать полностью мягкими.

Как только морепродукт станет мягким, отправляю его прожариваться к картошке. В общем, на прожарку уйдет 10 – 15 минут. В конце подсаливаю и добавляю немного чёрного перца. Блюдо не нужно накрывать крышкой, иначе мидии развалятся.