Фаршированные баклажаны в духовке

Лето – пора овощей, фруктов и зелени. Для сегодняшнего ужина я выбрала синенькие баклажаны, которые буду фаршировать и запекать в духовке. Отдельно нужно сказать о пользе этого овоща. Он содержит много витаминов и полезных микроэлементов, а все мы знаем, что именно запекание сохраняет наибольшую пользу. Многие хозяйки не любят иметь дело с баклажанами из-за их острого вкуса. Есть немало испробованных методов для снижения горечи синего овоща. Однако, на сегодняшний день существует много сортов, отличающихся сладостью. Они были выведены искусственно, и после этого мнение о баклажанах изменилось. Их не нужно вымачивать, заранее солить и отжимать сок, а также припекать перед приготовлением в микроволновке. Так как мне придется фаршировать баклажаны начинкой, я буду использовать свежие овощи сладких сортов и никаких дополнительных процедур применять не буду.