• Главная
  • Второе блюдо
  • Птица, курица
  • Курица маринованная с рисом по-румынски
  • Курица маринованная с рисом по-румынски

    Курица маринованная с рисом по-румынски рецепт с фото
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Меню:
    Основные ингредиенты:
    Рис, Курица
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    6
    Сложность приготовления:
    1

    Это блюдо румынских хозяек определенно следует внести в свою поваренную книгу и нам. Готовится курица маринованная с рисом по-румынски просто и довольно быстро, а вкус на все сто. Да и удобно очень - в одной посуде получается основное мясное с гарниром. А тамошние хозяйки делают еще один фокус - наливают побольше воды или бульона, выходит уже не второе, а первое блюдо.

    Национальная крестьянская еда сельских жителей, очень сытная и питательная. А подав к столу еще и салат из помидоров с красным луком и не рафинированным маслом, ваша семья по заслугам оценит ваш кулинарный талант.

    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.
    • рис круглый шлифованный - 1,5 ст;
    • половинка куриной тушки или 250-300 гр;
    • вода;
    • болгарский перец красный;
    • моркови 1-2 шт;
    • большая луковица;
    • масло для жарки;
    • соевый соус и бальзамический уксус по 1 ст. л;
    • специи и соль по желанию;
    Приготовление :

    Если решили готовить из филе грудки, то тщательно промыв мясо проточной и холодной водой и обсушив на полотенце, нарежьте его средними кубиками.

    куриное филе режем полосками

    Уложите кусочки в глубокую миску и добавьте соевый соус и бальзамический уксус. Курица маринованная с рисом по-румынски должна постоять немного в холоде, примерно 10-20 минут.

    маринуем мясо с перцем и специями

    Очищенную луковицу мелко порубить и выложить для обжарки на большую и хорошо разогретую сковородку с маслом. Через 3-5 минут добавить к нему предварительно почищенную и наструганную кубиками морковку и подержать на огне еще 2-3 минуты.

    В это время можно хорошенько промыть прохладной водой рис и дать ему как следует стечь. Затем к обжаренным овощам добавить промаринованную курицу и быстро мешая, поджарить на сильном огне до легкого золотистого зарумянивания.

    варим вместе с рисом и овощами

    Далее высыпать рис и опять постоянно помешивать на сильном огне, чтобы зерна равномерно пропитались масляным соком. На эту процедуру уйдет всего 2-4 минуты.

    После вылить в посуду воду (1,5 стакана, если хотите рассыпчатой консистенции и 2-2,5 ст., если желаете сделать блюдо более сочным).

    Промытый и прочищенный болгарский перчик нарезать мелкими кубиками или полосочками и выложить сверху на рис. Также добавить специи (отлично подходит смесь для плова или курицы) и соль. Убавить огонь до минимального и накрыть крышкой. Время доведения курицы с рисом маринованной по-румынски до кондиции в среднем 35-45 минут, зависит от сорта риса. Показателем готовности служит отсутствие воды в блюде.

    курица по румински готова

    После отключения можно добавить давленого чеснока и дать рису с мясом немного настояться для более гармоничного вкуса.

    Оценка рецепта: 24,50 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Повар:

    Для приготовления различных рецептов стараюсь использовать только обычные продукты, которые можно легко найти на прилавках супермаркетов или рынков.

    Рецепт был опубликован: 10 Июнь 2013.

    Вы должны войти чтобы комментировать.