Кексы из курицы с сыром

Меню:

На праздник

Основные ингредиенты:

Кухни мира

Французская кухня

Время приготовления:

от 60 до 120 минут

Порций получится:

Сложность приготовления:

Блюда, приготовленные из куриного мяса, всегда отличаются изысканность и мягкостью вкуса, они могут быть острыми, пикантными, но всегда – нежные. Из курицы готовят котлеты, тефтели, мясо птицы запекают, жарят и просто варят, создавая при этом совершенно новые кулинарные шедевры.

Сегодня я предлагаю приготовить кексы из курицы с сыром, которые, думаю, понравятся не только вам самим, но и вашим детям. Мясо, приготовленное таким способом, буквально тает во рту. Время же, затраченное на приготовление этого лакомства, составляет чуть более получаса.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г;
Репчатый лук – 1 головка среднего размера;
Куриное яйцо – 1 шт;
Зубчики чеснока – 3 шт;
Сливки 30% – 100 мл;
Сыр твердых сортов – 100 г;
Масло сливочное – 2 ст. л;
Соль;
Перец молотый;

Приготовление :

Куриное филе тщательно промыть водой, если же вы используете куриную грудку, то с нее предварительно нужно удалить кожицу и вынуть кости. Затем аккуратно распластать на разделочной доске и хорошо отбить кухонным молоточком. Пласты мяса должно стать очень тонкими.

Очищенный репчатый лук измельчить блендером и выложить в среднюю емкость, добавить куриное яйцо и подготовленное мясо. Затем посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Духовой шкаф заранее разогреть до температуры 180 градусов для выпекания кексов с сыром из курицы.

Форму для выпечки (не забывайте, что это блюдо порционное, а значит, необходимы небольшие емкости или углубления в общей форме) смазываем смесью масла и небольшого количества сливок.

Выкладываем в формочки по 1 столовой ложке полученной мясной начинки, оставляя до края формы немного свободного места, убираем в духовку. Выпекать кексы нужно в течение 10 – 15 минут.

Пока куриные кексы выпекаются, займемся сыром. Очищенные заранее зубчики чеснока пропускаем через пресс и выкладываем в чашку, добавляем сливки и тертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешиваем.

По истечению 10 минут достаем выпечку и выкладываем поверх каждого кекса чесночно – сливочную смесь, а затем отправляем их обратно в духовку.