Щи с гусем

Все проходит. Проходят и любимые праздники. Зачастую они связаны с употреблением традиционных для наших столов напитков. Как привести свой организм в порядок после длительного веселого времяпрепровождения? Есть простой и древний ответ. Нужна особая пища. Это должно быть горячее первое блюдо. Желательно острое и кислое. Тяжелые супы на говядине или баранине не подходят. Возможно применение свиной косточки или птичье мясо для приготовления такого лечебного супа. Королем среди птиц по праву считается гусь. А самым главным кислым продуктом на Руси является квашеная капуста. Так мы постепенно пришли к рецепту кислых щей на гусином бульоне. Да еще и с солеными груздями. Пусть это будут белые щи без добавления томатов, пусть это будет самый простой рецепт, воплотить который сможет любой человек, уставший от нарзана за новогодние каникулы.