Лагман с мясом в мультиварке
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Азиатская кухня продолжает победное шествие по нашим тарелкам. Это вкусное слово "лагман" уже много лет услаждает и насыщает любителей хорошо покушать. Вы не поверите, но поедание этого блюда можно сравнить с удовольствием, получаемым от употребления запрещенных веществ.
А посему, не откладывайте лагман в долгий ящик, а скорее на рынок за продуктами. Вам предстоит сотворить нечто божественно-аппетитное - лагман с мясом в мультиварке. Пусть домочадцы слегка помучаются от запахов, доносящихся с кухни - скоро их терпение будет вознаграждено.
При желании в это блюдо можно смело добавлять и другие овощи. В Казахстане в него добавляют баклажаны, в Таджикистане - картофель, а в Китае - бобы. Конечно, в идеале следует приготовить специальную лагманскую лапшу. Но сегодня без проблем можно купить макароны хорошего качества и именно те, которые вы любите, например, армянские соленые из поджаренной муки. Ведь с любимыми "макарошками" лагман будет еще вкуснее!
- мясо любое - 500 гр;
- лапша самодельная или готовая яичная из обжаренной муки - 300 гр;
- вода горячая - 1,5 л;
- капуста белокочанная свежая - 250-300 гр;
- кабачок или цукини - 1 шт;
- редька маргеланская или половинка капусты кольраби;
- морковка - 1 шт;
- помидор черри - 15-20 шт;
- луковица;
- болгарский перец;
- масло растительное для обжарки;
- специи (молотый перец, зира, кориандр в зернах);
Мясо промыть в холодной воде, обсушить и нарезать средними кубиками. В казан или чашу мультиварки влить масло, разогреть и обжарить мясные кусочки до легкой корочки в режиме «Выпечка». Добавить воды и поварить в режиме «Суп» до почти полной готовности.
Таким образом мы готовим бульон для лагмана с мясом в мультиварке.
Потом приступаем к закладке овощей.
Главное правило — резать все одинакового размера. Пошинковать лук и морковку, добавить в кипящий бульон. Далее минут через 5 заложить резаные редьку или кольраби, кабачок.
И спустя еще 5 минут всыпать порубленную капусту и перец болгарский. Довести до кипения, выдержать 7-10 минут и отключить.
Добавить порезанные на половинки помидоры, специи (их можно добавлять и во время жарки мяса, тогда вкус будет более пряным). Дать настояться.
В отдельной посуде в большом количестве соленой воды сварить лапшу и разложить ее по глубоким суповым чашкам. Добавить к ней основное блюдо и получится невероятно сытный и вкусный лагман с мясом в мультиварке.
Приготовление продуктов не займет у вас много времени — зовите друзей к столу и наслаждайтесь.
Для приготовления различных рецептов стараюсь использовать только обычные продукты, которые можно легко найти на прилавках супермаркетов или рынков.
Рецепт был опубликован: 21 мая 2013.