Пицца с рукколой

Когда несколько лет назад моя соседка принесла мне пучок непонятной травы, я удивилась, потом попробовала и тут же скривилась и фыркнула. Как мне было знать, что это самая полезная, на сегодняшний мой взгляд пряность. Руккола не только дает необычный вкус блюду, но и прекрасно дополняет и украшает практически любое кушанье. Сейчас руккола растет у меня на огороде, а когда за окном зима – в оконном горшке. Конечно, с огорода она сочнее, а листья у нее больше. Эта простенькая на вид травка богата витаминами и эфирным маслом. Также она обладает антибактериальным и лактогенным действием и отлично укрепляет иммунитет, стимулирует метаболизм, способствует перевариванию жиров. Пицца с рукколой – это итальянское блюдо, рецепт которого я узнала, когда ездила туда отдыхать. Её подают как в дорогих ресторанах, так и в пиццериях и уличных забегаловках. Надо сказать, у всех она совершенно разная на вкус. Так давайте сегодня приготовим пиццу с рукколой дома!