• Главная
  • Второе блюдо
  • Мясо
  • Свинина тушеная
  • Тушёное мясо с черносливом
  • Тушёное мясо с черносливом

    Тушёное мясо с черносливом
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Меню:
    Основные ингредиенты:
    Свинина, Чернослив
    Время приготовления:
    от 60 до 120 минут
    Порций получится:
    1
    Сложность приготовления:
    2
    Любите мясо в пикантном соусе? Такое, чтобы таяло во рту, а вкус запомнился надолго. И чтобы приготовить его можно было без лишних хлопот из обычных продуктов. И чтобы недорого, и нарядно, и аппетитно. Воспользуйтесь следующим рецептом…
    Ингредиенты: Посмотреть питательную ценность продуктов и меру весов в разделе часто задаваемых вопросов.
    Тушёное мясо с черносливом рецепт

    Мясо моем, удаляем плёнки и лишний жир, промакиваем бумажным полотенцем, солим и перчим.
    Чистим лук и нарезаем его дольками. Чеснок измельчаем.
    Чернослив предварительно замачиваем в горячей воде, удаляем косточки (если они есть).
    Красное сухое вино, мёд и томатную пасту тщательно перемешиваем в подходящей посуде.
    Подготовительный этап завершён, двигаемся дальше…

    Обжариваем мясо с одной стороны на сильном огне в растительном масле до корочки, переворачиваем. Добавляем лук. Продолжаем жарить.

    Когда лук слегка размякнет и приобретёт золотистый цвет, кладём чеснок и чернослив.

    Заливаем всё соусом. Тушим под крышкой на слабом огне до готовности мяса (около часа). Соус должен заметно загустеть, но не выпариться совсем, иначе блюдо пригорит. В случае необходимости доливаем жидкости (бульона или вина).
    Можно вместе с черносливом положить изюм и/или курагу (на выбор), приправить пряностями по вкусу. Медово-винный соус подразумевает кулинарную импровизацию. Дерзайте!

    Готовое мясо подаём с жареными ломтиками картофеля или с рассыпчатым рисом.
    Приятного аппетита!

    Тушёное мясо с черносливом
    Оценка рецепта: 15,00 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Повар:

    Рецепт был опубликован: 17 Ноябрь 2015.

    Вы должны войти чтобы комментировать.