Свиная вырезка со сладкой подливой
Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Свинина довольно часто подается хозяйками в качестве основного блюда. Это жареные отбивные, котлеты, гуляш, а также запеченное мясо. Его подают с самыми разнообразными соусами и подливами.
Предлагаю вам не совсем обычный рецепт приготовления свинины - свиная вырезка со сладкой подливой. Оригинальность этого блюда состоит в том, что подаваться это угощение должно не с острым традиционным соусом, а со сладкой подливой.
- Свиная вырезка – 500 г (2 шт.);
- Прованские травы – 8 ст. л;
- Вода – 250 мл;
- Столовый уксус – 1 ст. л;
- Фруктовый джем (слива, персик, инжир) – 200 г;
Пока вы будете заниматься подготовкой продуктов, включите духовой шкаф. Так как приготовление свиной вырезки со сладкой подливой требует высокой температуры, разогрейте духовку заранее до 220 градусов.
Вырезку тщательно промыть водой и натереть солью с перцем. Дать немного постоять, а затем, не жалея, обсыпать прованскими травами.
Сложить мясо в жаропрочную посуду и убрать в разогретую духовку на 12 минут. Затем вынуть и дать остыть примерно 10 минут.
В это время в небольшой кастрюле соединить фруктовый джем, воду и уксус, тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения.
Свинину нарезать аккуратными порционными кусочками, выложить на тарелку и полить соусом — свиная вырезка со сладкой подливой готова.
Подавать это блюдо можно как с картофельным пюре, так с любыми крупяными гарнирами, например, отварным рисом.
В течение нескольких минут мы приготовили настоящий шедевр. Приятного аппетита!
Для своих рецептов стараюсь использовать доступные продукты, которые можно найти практически в любом супермаркете или на рынке.
Рецепт был опубликован: 9 июня 2013.