Мясо с кислой капустой по-немецки
![Мясо с кислой капустой по-немецки](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/uploads/2013/03/mjaso-s-kisloj-kapustoj-300x199.jpg)
![Loading Loading](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/loading.gif)
Когда наступают выходные, хочется приготовить что-то сытное, вкусное и не очень трудоемкое. Ведь на эти дни запланировано столько дел, а еще хочется просто отдохнуть. Вот тогда-то и приходят на помощь подобные рецепты.
Мясо с квашеной капустой в нашем исполнении приготовлено в мультиварке, что также очень облегчает жизнь современной поварихи. Можно загрузить все компоненты блюда, включить нужный режим и отправляться по своим делам. Умная техника перейдет после окончания программы в режим подогревания. Нам остается только по возвращении накрыть на стол и разложить по тарелкам ароматное горячее мясо с гарниром.
- постная свиная мякоть - от 500 до 1000 гр., в зависимости от желаемого количества порций;
- специи - перец горошком, лавровый лист, паприка, соль - по вкусу.
- квашеная капуста - от 300 до 7Z0 гр.,
- свежий картофель от 4 до 8 штук;
- масло для жарки 4,5-6 ст. л.;
- луковица или 2;
- томатная паста - 2 или 4 ст. л.;
Мясо тщательно холодной водой промыть, обсушить на тканной салфетке и нарезать ломтиками размером 2 на 2 см.
Разогреть масло на сковородке большой или в мультиварке в режиме «Выпечка». Порубить на мелкие кусочки лук и быстро обжарить в масле до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Туда же отправить и мясо, пережарить его со всех сторон в течение 12-15 мин., а затем убавив огонь, подлить немного кипяченой воды (4-6 ст. л.) и тушить около 40-60 мин., до готовности.
Затем добавить в сковородку или мультиварку с мясом порезанный кубиками картофель (как на суп) и кислую капусту. Тушить еще минут 20-30 до готовности овощей. Перед выключением добавить томатную пасту, посолить по усмотрению, добавить приправы. Дать постоять готовому блюду перед подачей на стол.
Можно добавить измельченного чеснока и петрушки с укропом. Мясо с капустой отлично сочетается с пивом и очень понравится вашей семье.
![](http://0.gravatar.com/avatar/91cc299a10c4fb2e580bbd8765bcf7dc?s=80&d=http%3A%2F%2Fyum-yum-yum.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fyum_yum_yum%2Fimg%2Fyum_gravatar.jpg&r=g)
Для приготовления различных рецептов стараюсь использовать только обычные продукты, которые можно легко найти на прилавках супермаркетов или рынков.
Рецепт был опубликован: 11 марта 2013.